干香菇蒸包子怎么做？

干香菇是一种非常好吃的食材，我平时也特别爱吃，蒸包子之前一定要先把干香菇泡发开，否则太硬太干，蒸出来的包子是不好吃的，说一下具体的制作步骤吧。

【食材准备】

干香菇，猪肉，盐，鸡精，生抽，植物油，面粉，酵母粉。

【烹饪步骤】

①面粉里面加入酵母粉，加入温水和面，搅拌均匀，揉成一个光滑的面团，放在温暖的地方醒发至原来的两倍大。

②干香菇提前30分钟泡好，充分泡软以后把根蒂去掉，清洗干净切成丁。

③猪肉清洗好以后切成丁放入碗中，加入生抽，盐，鸡精，料酒，植物油充分搅拌均匀，腌制15分钟入味，然后把干香菇放入搅拌均匀。

④面团醒发好以后取出来，揉一下排排里面的气体，搓成粗细均匀的长条，切出大小均匀的剂子，把每一个剂子擀成中间厚四周薄的形状。

⑤把放馅料放入面皮中，从一端开始捏出花折，这样一个包子生胚就做好了，醒发15分钟放入锅中，凉水下锅，开锅以后继续蒸20分钟，虚蒸三分钟出锅。