西红柿炒鸡蛋如何做得好吃?酸甜适中
西红柿炒鸡蛋是生活中,人手必会的一道菜,但是并不是人人都能做出好吃的味道。
若买到的西红柿不怎么好怎么办,西红柿又生硬,又酸的情况下,按照普通做法便会口感欠佳,那么支点小妙招了。
关键点1:西红柿生硬时,要切小块,然后起锅烧油煸烂。
关键点2:且在油煸同时,加入两勺生抽,这样才能中和酸味,然后加入两勺白糖,这个是根据个人喜好的甜度加。
关键点3:加入已炒得的八分熟鸡蛋,蛋液里加入适量盐,蛋要跟西红柿汁翻炒均匀入味后再出锅,蛋液已加盐了就不要再加盐了,记住要少油少盐饮食更健康哦。
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