胡萝卜豌豆炒虾仁

食材：虾仁适量、胡萝卜适量、豌豆适量、盐适量、生抽适量、食用油适量，淀粉1勺

1、虾仁去壳，去虾线切小块，放淀粉抓均匀腌制2分钟

2、胡萝卜去皮，切粒，豌豆洗净备用，锅中烧水煮开放适量盐和1滴食用油，下胡萝卜，豌豆焯水1分钟捞起备用。

3、另起锅，淋入食用油烧至8成热，倒入虾仁快速翻炒变色，倒入胡萝卜、豌豆继续翻炒3分钟，淋入生抽，盐调味即可出锅，特别快手的一道家常菜，又营养。