懒人版煎包，不用和面，皮薄馅大，5分钟煎一锅，全家早餐都有了

懒人版煎包，不用和面，皮薄馅大，5分钟煎一锅，全家早餐都有了。煎包，一般是发酵面粉，用猪肉做馅，煎制而成；同时，也有另一种水煎包是半烫面，包馅煎制，皮薄馅大，咸鲜味美，深得大家喜爱。今天，小编向大家分享懒人版煎包做法，不用发面，也不用烫面、和面，5分钟煎一锅，轻松解决了全家人的早餐，一起来看看吧。

煎包皮薄馅大，制作外皮不用和面，也不发面，只要将饺子皮擀一擀，包馅即煎，外皮筋道，内馅鲜美， 底层焦脆，出锅连吃了4个才过瘾。饺子皮制作煎包，非常简单，可以购买饺子皮，入冰箱冷藏一夜，第二天可以用来制作早餐，经过一夜冷藏的饺子皮，形成了面筋，有一定的延展性，在擀制的时候，能使皮变得薄而均匀，也不用担心它会破皮，这就是饺子皮新做法，包馅即煎，就可让家人吃上营养丰富的煎包了。

煎包的馅料，一般也可以用鲜肉馅，而最近猪肉上涨太快了，1斤肉不够吃呀。小编想到了这一款咸鲜味美，营养丰富的三鲜馅，三鲜馅的食材有大白菜、黑木耳、鸡蛋。冬天里最受欢迎的蔬菜之中就数大白菜了，“百菜不如白菜”，用它做馅更是备受欢迎，甘甜鲜美，水分充足，营养丰富，每100克白菜中含水分有94克，还有丰富的蛋白质、胡萝卜素、维生素，粗纤维等；黑木耳也是“素中之荤”，不仅味道鲜美，入馅也是不错的选；鸡蛋可以补充优质蛋白质，炒一炒拌馅，香而鲜美。白菜、黑木耳、鸡蛋三种食材拌馅做煎包，女儿连夸味美，邻居也夸味道好极了。你也试试吧，详细做法呈上，感谢你的支持。

【三鲜煎包】的做法

食材：饺子皮300克、大白菜700克、泡发黑木耳150克、鸡蛋5个、精盐13克、食用油适量。

第1步：先来炒鸡蛋碎。锅中入油，油量宽一些，烧热后倒入鸡蛋，用锅铲子顺时针画圈，直接鸡蛋全部炒熟，就是鸡蛋碎，不用菜刀来剁了。

第2步：准备好大白菜。大白菜洗后，沥去水分，切碎后，拌入适量食用油，可以锁住它的水分，不要用盐揉搓，挤水，这样失了它的鲜味。

第3步：准备好黑木碎。黑木耳泡发后，用盐搓搓洗干净，在开水中焯水后过冷水。将黑木耳焯水后，在煎制过程中就容易熟透。黑木耳要熟透才可食用哦。

第4步：将所有食材拌匀，先拌匀之后，最后加入精盐拌匀。由于精盐容易使蔬菜渗水，最后加入精盐。

第5步：取一张饺子皮，将饺子皮擀一擀，在内边缘沾点水，放上适量馅料。

第6步：像包包子一样，将其收口；如果第一次包制，只要收口捏紧，不露馅即可，不用太讲究啦。

第7步：全部做好的包子，可以直接煎制，也可以冷冻保存，早上煎一煎，全家早餐就有了。

第8步：平锅中入油，放入煎包，加入适量清水，清水量不宜过多，三分之一处再低一些。

第9步：中大火煎制，5分钟后，水烧干后差不多熟了，煎一煎，底层焦脆更香，也可以淋一些淀粉水，边缘可煎起冰花。

小贴士：1、馅料中加盐，要在拌匀后，最后加入精盐，大约在13克左右，5克的勺子，2勺多一些，咸鲜或是五香的，可按个人喜好来调制；2、切好的大白菜或是其他蔬菜，都可以拌一些食用油，这样不易渗水。