品种选择的奥妙：在竞争之中寻找处于优势地位的优良品种
四川丹棱种植的“红美人”
“假如你是企业老板，计划种5000亩的规模，你会选择哪些品种？”在中国柑橘研究所研究员权银介绍完目前柑橘所重点推广的系列品种后，我替随行的陈昌志问了这个他急需了解的问题。
陈昌志计划在四川内江投资建设5000亩的柑橘园，品种选择是难题，也是关键。
“种5000亩的话，我大致会考虑这4个品种：‘红美人’、‘金秋砂糖橘’、‘大雅’和‘明日见’。”在权银刚才的品种介绍中，“红美人”和“金秋砂糖橘”属于早熟品种，“大雅”和“明日见”属于晚熟品种，都是杂柑类品种。
“我们拆分一下吧，像‘红美人’有什么优势？”我其实不看好“红美人”的规模种植，故有此问。
“作为早熟品种，‘红美人’有产业基础，商品性不错，市场接受度也可以……”
浙江“红美人”大棚种植常见的黄化落叶现象
“在浙江这个‘红美人’最红的地方，我们并没有把它当作一个早熟品种。浙江象山一般在11月下旬开始采收，销售期一直延续到春节前。”没等权银说完，我亮出自己的观点：“另外，‘红美人’很娇气，树势容易衰弱，栽培难度大，所以从我的角度不推荐大企业种植‘红美人’。”
“树势容易衰弱是因为浙江的‘红美人’带有病毒病，四川刚开始引进的时候也种不起来，后来采用‘香橙’作砧木，加上柑橘所这两年已经推出无病毒苗。”权银解释道。
“在这边不存在树势问题？”
“还是存在。要看管理水平，树势跟肥水管理有关系。”权银的回答倒也实事求是，不像有些科技人员完全蜕变成商人，一副“自卖自夸”的黄婆口吻。
“如果采用脱毒苗，问题不是很大的。而且大部分杂柑类品种的结果性能都很好，树势都容易衰弱，所以在这种情况下企业管理一定要标准化。”
四川种植的“金秋砂糖橘”
“还有，‘金秋砂糖橘’的早熟优势能体现出来吗？因为它的成熟期刚好是温州蜜柑大量上市的时期。”我接着问第二个推荐品种。
“温州蜜柑的品质差太远了，完全是两码事。那个上不了台面的。”权银一棍子打死温州蜜柑。
“但是像浙江临海的‘温州蜜柑’足够上台面啊！”在我尝过的两个品种中，临海涌泉的“宫川”温州蜜柑是可以秒杀“金秋砂糖橘”的，当地精品零售价普遍都在20-30元/斤以上。
“那是特例，像四川的温州蜜柑的售价1-2元/斤，好的才卖3元/斤。这些老产区很难像浙江一样走精品化道路，所以说杂柑品种很快会取代温州蜜柑的。”
“来来来，曹老师，你自己介绍吧，你觉得‘金秋砂糖橘’的优势在哪里？”见曹立进入房间，我就转问这位“歪打正着”育成“金秋砂糖橘”的正主。
“权老师的品种推荐我同意80%，有一个不同意，就是‘明日见’。”曹立快人快语，直抒己见：“到目前为止，这个品种还没有大的商品化栽种价值。小面积比如搞个200亩避雨棚那是可以的，种多了肯定是不行的，因为裂果率非常高。”
浙江象山种植的“明日见”
“‘金秋砂糖橘’原则上不主张在四川和重庆种植。如果成熟期前两个月如果不下雨的话，它的糖度是每10天增加1度。但像四川和重庆的秋季，一直到立冬之前，整个四川平原和丘陵地区都是雨季；而像赣南—湘南—桂北和鄂西—湘西两大优势柑橘带在秋天的时候都是艳阳高照，那些地方种出来的‘金秋砂糖橘’我都认不出来，无论果皮颜色、剥皮难易程度，还是口感和糖度都远远超过重庆和四川。可溶性固形物含量很容易达到15%以上。”
“采收前两个月的天气是果实品质的决定因素，不光是柑橘，其他果树也一样。”曹立举了一个例子：“为什么四川的晚熟柑橘能成功？也是因为采收前60天的气候因素。像广西虽然也可以种植晚熟品种，但广西的3月份天空中总飘着那种像雨又像雾的水汽，湿度很大，柑橘很容易感染溃疡病。像‘沃柑’在广西如果在春节前采摘，可以放很长时间；但如果在春节后，到2月底3月份雨水多的时候采收就很容易烂。但四川的春天就很少下雨，不光非常有利于品质形成，而且也适合采收和运输。所以冬干春旱这种全国独一无二的气候优势造就了四川最适合发展晚熟杂柑类品种。”
四川丹棱大面积种植的"不知火”
曹立说得形象，把广西和四川的气候与柑橘产业的关联说得有点“三十年河东，三十年河西”的感觉。
“那就是说四川（内江）最适合种晚熟品种！”我把话题扯回陈昌志需要了解的问题。
“对，四川最适合种晚熟品种，而且品质非常好。”曹立答了一句，又把话题扯到他刚说得正在兴头上的天气因素：“但重庆不适合。重庆跟四川又是两个气候，重庆是高山峡谷地形，空气不流通，太阳一晒很快就热了，像晚熟品种在春季的时候又是覆膜又是套袋，里面的果实很快就变味了。”
四川丹棱套袋防冻的晚熟柑橘
“这也就是为什么重庆柑橘专家上百个，柑橘品种上千个，但在本地却搞不出一个知名产品的原因，气候是品质的主要决定因素。所以我不主张你们种早熟品种。”绕了半天，曹立总算给了一个答案。
“那晚熟品种中你推荐哪些品种？”我对这位在栽培岗位却做着育种工作的“不务正业”的科技人员颇有好感，分析透彻，观点鲜明不含糊。
“首选‘091无核沃柑’。”曹立依旧是有话直说的风格：“因为选择品种最重要的不是产量，也不是品质，而是竞争力。必须要在竞争之中寻找处于优势地位的品种。”
曹立在查看“091无核沃柑”的结果情况
“‘沃柑’和‘091无核沃柑’这两个品种都是竞争优势非常明显的品种。拿‘沃柑’来说，它的品质与‘春见’相比没有什么优势，也没有‘春见’那么容易剥皮，但是‘沃柑’的优势在于其优异的商品性。同样一箱果实发往成都，‘沃柑’绝对不会出现给客户赔果的问题，但‘春见’每发一件货都要准备赔一点。因为它在运输途中容易破裂，只要快递小哥稍微丢一丢，它就裂了，裂了就得赔，这就是商品性。”
“除了耐贮运性，还有商品的一致性。大小一致，外观一致，品质一致，这些‘沃柑’都很容易做到。成熟的果子都是甜的，找不到酸的。但像‘不知火’同一个果子这一半是甜的，这一半是酸的，更不要说一根枝条或一颗树上两个果实的差异，往往一个是甜的，一个是酸的，而且你分辨不出哪个是甜的，哪个是酸的。它留给市场是两种截然不同的评价：最好吃的是它，最难吃的也是它。”
广西南宁种植的“沃柑”
“所以，在整体的商品性上，其他品种是无法与‘沃柑’相提并论的。”
其实刚才权银也介绍过“沃柑”和“091无核沃柑”两个品种。权银的评价也不错，认为这两个品种商品性好，耐贮运，挂树期长，但也提到“沃柑”籽多、“091无核沃柑”丰产性差的缺陷。包括前面很长一段时间别人问我能否种植“无核沃柑”的时候，我都持“反对”态度，因为我接收到所有对这个品种的评价信息都说到“产量低”的问题，而且是低得可怜。
“‘091无核沃柑’的产量与‘沃柑’相比，是有过之而无不及。”曹立的回答让我大感意外。但随后在重庆奔象的现场考察让我彻底改变了对这个品种的产量评估。
陈昌志（左）和曹立
在现场，曹立跟陈昌志说：“对企业来说，种植竞争优势不明显的品种，那就没有什么价值了。”陈昌志点了点头。
其实，不光是企业，农户也是如此。
第三届广西柑橘大会——2019柑橘产销对接暨全产业链博览会
时间：2019年1月5-1月6日
南宁国际会展中心D区1号馆D5展位（091无核沃柑鲜果展示区），
南宁国际会展中心D 区2号馆B2展位（奔象公司苗木及品种展示区）
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