为啥中国互联网开始“脱虚入实”？

近两年，中国的互联网巨头们纷纷涉足生鲜超市的生意，只是他们为何要走上这条与互联网看似并无干系的道路呢？

莫非是互联网行业已经没有潜力了？还是说，生鲜业的价值一直被低估了呢？

特别讽刺的是，中国政府一直希望“脱虚入实”，结果金融行业没有做到，反而原来被认为最“虚”的互联网行业，率先脱虚入实了。

图片说明：透过商业资本、技术资本与金融资本市场的合作，正在加速跨产业的融合或“区块化”，似乎也已经成为避免不了的新产业趋势之一。

▋生鲜超市，新型消费者生活形态催生的产物

2016年，阿里巴巴开设实体超市“盒马鲜生”，两年后，也就是今年，将在北京再开出30家的实体店铺，预计总店数将突破50 家店铺；

另外一家中国零售业巨擘京东，也在北京设立了第一家实体超市“7Fresh”，且宣称3-5年内，将扩增1,000家店铺数；

而腾讯则是投资“永辉超市”，目标也是要在短期内，增加80-100家店铺。

的确，随着中国沿海城市消费市场的快速发展，实际平均所得与物价都呈上涨趋势，然而消费者期待有较高质感的生活水平与购物的需求，一直都存在，只是城市的发展历程，从百货公司、购物中心、综合超市、便利商店，到最近的生鲜超市，一直变化着，事实上，他们都是随着消费者生活形态所演绎出来的业态。

然而，根据日本生鲜超市的定义，在超市，生鲜销售占比的比重，必须超过50%以上（主要包含蔬菜、水果、肉品、海鲜、熟食、面包等），这也代表着，销售的难度提升不少，特别是在产品来源的质量稳定性，与废弃品的时效掌控上，比以往只做一般规格品的难度，要高出许多。

图片说明：北京盒马鲜生，消费者正选购新鲜的海鲜产品。

那么，对于在互联网经营的业者来看，为什么还要经营难度颇高的生鲜超市呢？我想，可能有以下原因：

1、随着互联网的成长趋缓，开始面对高度成长的压力，这些互联网业者开始思索，如何把从资本市场取得的现金，转向实体通路的经营，就成了纾解成长压力的出口选择之一。

根据去年Amazon在北美并购了有机超市Wholefoods的经验来看，当日宣布并购消息之后，Amazon股价市值成长了15.6亿美金（约人民币100亿元），对于并购金额所花费的的13.7亿美金（约人民币88亿元）来看，Amazon似乎没有花到任何一毛钱，而且还倒赚了1.9 亿美金（约人民币12亿元），这对中国市场的互联网业者来看，似乎是一个不错的投资策略方式之一。

2、中国的互联网业者，过去擅长操作规格品、快销品，但是就商品的毛利来看，则已经砍倒见骨，已经没有利润可言。如果能有机会，掌握到高毛利的生鲜商品的销售机会，才有机会增加获利能力。

然而，经营管理生鲜市场的难度，相对高出许多，如果可以有实体通路进行商品、服务、体验的支援，就可以降低在网络销售生鲜产品的困难度；所以采取并购、投资的模式，借由既有业者的经验，虚实通路体系进行扩大服务规模，产生“网络经济”的经营效果，相对也可以降低投资风险。

图片说明：过去互联网购物的客群，比较偏重在上班族的白领，而高端实体的超市，则可以吸引到更高端的新客群。

3、满足沿海城市高端顾客的潜在需求，借此“新零售”、“新业态”，来满足原本就存在需求的真空地带。

目前，中国沿海城市的人均所得与市场的物价都呈上升趋势，仅在互联网上提供服务，已无法满足这些沿海城市高端顾客的需求。因此，这就促使这些互联网业者，从线上(on-line)往线下(off-line)发展，弥补过去在互联网渠道上接触不到的新客户群体。主要是过去互联网购物的客户群体，比较偏重在上班族的白领，而高端实体的超市，则可以吸引到更高端的新客群。

中国的互联网巨头，正翻转过去零售市场的经营模式，这也证实，零售业必须更积极面对消费市场质变的事实，存亡关键就在对应市场的态度与速度上。透过商业资本、技术资本与金融资本市场的合作，正在加速跨产业的融合或“区块化”，似乎也已经成为避免不了的新产业趋势之一。

编辑：Flora 格式：黄牛

鲁晓芙，财经作家，旅居欧洲。

中国经济已经国际化了，不了解欧洲，有时候，你就不了解中国。