秋天就该吃点重口味的香辣虾,外酥里嫩,香辣入味,上桌就光盘

对于吃货来说,每天都会想吃香的喝辣的。秋季秋高气爽,同时又是变幻多端的季节。这段时间就应该吃点重口味的美食,胃和心,总要有一个是满的。所以,全世界的迷茫和忧伤都可以用美食去抵挡!

俗话说:“吃肉不如吃鱼,吃鱼不如吃虾。”虾的蛋白质含量是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍,高蛋白低脂肪,营养又美味!嫩白的虾肉、金黄色的虾膏,包裹浓稠上口的酱料,简直让人欲罢不能!汤汁完全渗入虾肉的每一寸,吃起来特别饱满入味、Q弹脆嫩、汁水的馥郁咸香萦绕在舌尖,简直爽到爆!

莱州对虾是山东省烟台市莱州市的特产。味道鲜美,营养价值高,制作的香辣对虾味道鲜美,口感很好,让人食欲大开。辣虾是一道汁浓、麻辣味浓、肉质紧韧爽脆的名菜。从一开始的香辣蟹,到现在衍生出来的香辣虾、香辣田螺,在大江南北都成为餐桌上的宠儿,香辣虾的精髓在于其肉质和炒制时,加上多种特制香料的调和,让人回味无穷。

香辣虾的制作方法:

     准备食材:大虾、莲藕、土豆、香芹、洋葱、葱、蒜、干辣椒、2勺豆瓣酱、生抽2勺、盐1勺、鸡精1勺、白糖1勺、白芝麻

制作过程:

1、将虾处理干净后,把虾线取出,土豆、莲藕、香芹、香葱洗净切片,葱切段、蒜切片。

2、起锅烧油,油热后放入虾,炸至金黄后捞出控油备用。

3、油温再次升高后放入切好的土豆、莲藕片,炸透后捞出控油备用。

4、锅留底油,油热后放葱、蒜、干辣椒炒香后放入豆瓣酱,炒出红油。

5、放入洋葱、大虾、生抽翻炒后再放一点盐、鸡精和白糖。

6、倒入炸好的土豆和莲藕、西芹,大火翻炒均匀后撒上白芝麻即可出锅。

注意:

1、开背的大虾可以更好地入味。

2、大虾在下锅炸的时候油温不要过高。

关注鹏九易选,带你了解更多龙口美食!

(0)

相关推荐