洋葱的种法：控制覆土深度，预防未熟抽苔

洋葱种植分为专业种植、小菜园种植和花盆种植三种。

专业种植指的是菜农以种植洋葱为赚钱模式，他们从选购优质洋葱品种或者选留优质种株的鳞茎繁育种子开始，经过育苗、移栽、大田管理，再到收获、储藏和销售一系列过程，有一套专业化的种植方案，其中包括预防收获的鳞茎发芽的田间管理措施。具体播种和幼苗管理方法如下：

1.选择适合当地种植，且满足当地消费习惯的洋葱品种。洋葱品种主要包括紫皮洋葱、黄皮洋葱和白皮洋葱，每种颜色都有很多种品种，需要谨慎选择。陕西省商洛市适宜种植高桩紫皮洋葱，产量高、质量好，消费者喜欢选购这类洋葱，价格相对较高。

2.选择合适的播种期，避免形成弱苗，影响产量，或者冬前苗龄太大，早春未熟抽苔，降低产量和品质。一般情况下，大部分适宜种植洋葱的区域都是秋季育苗，育苗期为9月上旬～10月中旬。

健壮幼苗只能忍耐零下6～7℃的低温。在高纬度地区和高海拔地区的育苗期在早春，一般利用小拱棚或者大棚育苗，气温回升以后露地移栽。如果选择秋播育苗，冬季需要采取各种保温方法，不但麻烦，也会造成大部分幼苗被冻死。

洋葱种子和鳞茎在3～5℃下可缓慢发芽，有效生长温度为7～25℃，最适宜生长温度为13～22℃，超过27℃，植株出现早衰，鳞茎开始休眠。所以，控制水分，预防幼苗徒长，培育壮苗和确定播种时间尤为必要。

越冬前的洋葱幼苗壮苗标准为幼苗具有3〜4片真叶，株高20厘米左右，假茎直径0.6〜0.8厘米。幼苗太小容易冻死，产量也低，幼苗太大，容易出现抽苔。

3.需求的种子数量。一亩地苗床培育的幼苗可以移栽15亩大田，一亩苗床需要当年新种4～5公斤。两年以上的陈种，发芽率极低，一般不宜选用。如果万不得已需要用陈种，需要提前进行发芽实验，然后根据发芽势和发芽率确定合适的种子数量。

4.选择育苗地和整地。选择砂质壤土作为育苗地，如果土壤粘重，可以添加腐熟农家肥或者泥沙进行改良以后进行整地。每亩地施入腐熟农家肥3000公斤，磷酸二铵5～8公斤。地下害虫较重的地块用辛硫磷等复合剂进行土壤处理。

5.精细播种。造墒后浅挖地，畦面整平后，开沟播种，开沟深度为1.5厘米左右，浇水后撒播种子，覆土0.8厘米。覆土太浅，容易出现带帽现象，影响幼苗发育，覆土太厚，种子不能出土。

如果天气干旱，可以在出苗以前覆盖一层草帘，在草帘上洒水增湿，确保全苗。

6.育苗管理。洋葱种子小，营养成分少，开始出现分叉的时候就需要每亩追施尿素5公斤，确保幼苗健壮生长。如果遇到连续阴雨，需要预防洋葱猝倒病和立枯病等病害的防治，每亩用50%多菌灵或40%百菌清150克，兑水30～40公斤均匀喷雾即可。地块不宜过分潮湿，除非严重干旱，一般不需要浇水，预防幼苗徒长。

小菜园种植洋葱的数量有限，极少育苗，都是购买菜农的洋葱苗进行移栽，进行简单的移栽和水肥管理，最终收获鳞茎的过程。

阳台、楼顶、花坛等地方可以花盆栽植洋葱，也可以利用土栽的方法种植洋葱，有的以欣赏叶片和鳞茎为主，有的以获取叶片为主，有的也想得到鳞茎或者种子。所以，阳台种植以栽植小鳞茎为主，有的也会购买洋葱苗或者自己育苗，享受整个过程。

实践证明，秋末冬初移栽洋葱年，的确可以保证成活率，但是冬季容易受冻，而且移栽以后会施入大量的氮肥和有机肥，幼苗会出现增粗现象第二年的抽苔率很高，一般选择在春季土壤解冻以后进行栽植，配合地膜覆盖栽培，就可以获得较高的产量。