饮食为营养的根本。这里所说的食是以饮食不节而引起的以胃肠病为主的证候，也包括了食欲不振和不正常的食欲亢进等证候。伤食多属于暂时性的，一般用消导和胃法，但也有因内脏虚弱而消化不良者，应当从根本解决，不能专用消导一法，尤其因此而引起的虚弱证候，更不能固执伤食一面着想。见食厌恶、呕恶、嗳噫腐败气味、胸脘饱闷、腹胀或痛、便秘或泄泻，重者引起发热、舌苔厚腻。这是伤食的一般证状，与饱食辄嗳、多食即胀或能食便溏、不饥、不食等属于脾胃阴阳偏虚者有别。因伤食引起的发热，亦无外感寒热的头痛不休，一身疼痛等现象。伤食即吐者，吐后便觉爽朗，不吐而停留中脘，痞满不舒，宜用和胃消导，方如保和丸。在肠而泻利臭秽，仍用消化导滞。倘便闭，腹胀作痛，便当攻下，如小承气汤。所以消导食滞，必须分辨中下二焦，消导是原则，当下不当下又当视病情决定。消化力薄弱，食后积滞，宜消补兼施法，方如枳术丸、健脾丸。有饮酒过度、呕吐、头痛、小便不利，宜分消湿热，方如葛花解酲汤。前两句，归纳了伤食的主证，证见厌食、呕恶、嗳腐、胸脘饱闷、苔厚腻、便秘或泄泻、腹胀或痛等。后一句，“保和”为保和丸，“小承”为小承气汤，“术”为枳术丸，“健”为健脾丸，“酲”为葛花解酲汤。1.食夹痰：多由消化不良引起，以小儿为多见，治宜消食化痰佐以润下，防止厥逆，方如栝蒌丸。2.寒夹食：即寒食交阻，可于消导法中加入疏散之品。不饥、不思食、口淡无味或食后痞结嗳气，或稍进油腻即泻、精神困倦、脉象濡缓。食欲不振，见食厌恶，常见于一般疾病。倘然单纯由于脾胃薄弱引起，当分脾阳虚和胃阴虚，胃阴虚者饮食呆钝，脾阳虚者食后饱嗳，多食不化。还要分脾强胃弱或胃强脾弱，前者知饥而食少，后者能食而艰化，脾胃薄弱，不能再用消导克伐。脾阳不足当温中健运，方如八味理中丸，胃阴伤者宜养胃和中，如安胃饮。消食为三消中的中消证，虽有口渴证状，无饮一溲二等特殊情况。中消证皆从火治，特别是消食属于中焦，胃火亢盛宜泻，方如泻黄汤。兼见津液不足者宜滋，如黄连猪肚丸。前两句，意思是消食多见口渴、能食善饥、形瘦、便秘、溺赤，虽有口渴证状，无饮一溲二情况。后一句，“泻黄”为泻黄散，“黄连猪肚”为黄连猪肚丸。1.保和丸：神曲、山楂、莱菔子、麦芽、茯苓、连翘、半夏。4.健脾丸：人参、白术、陈皮、麦芽、山楂、枳实、神曲。5.葛花解酲汤：葛花、豆蔻、砂仁、木香、青皮、陈皮、人参、白术、茯苓、神曲、干姜、猪苓、泽泻。7.八味理中丸：，人参、白术、炮姜、甘草、茯苓、麦芽、神曲、砂仁。8.安胃饮：石斛、黄芩、泽泻、木通、陈皮、山楂、麦芽。10.黄连猪肚丸：黄连、天花粉、麦冬、知母、茯神、米粉、猪肚。1.消食：神曲、山楂、麦芽、谷芽、稻芽、莱菔子、枳实。
