新型冠状病毒流行期间，专家建议：这一定要更加注意这3种饮食健康

很多人高度关注新型冠状病毒感染的肺炎，甚至出现了焦虑和紧张情绪，有的不敢出门购买食物，有的抢购食物，有的半夜刷要闻睡不着觉，有的因为不能回家团聚三餐凑合吃……

这种情况下，一定要更加注意饮食营养，才能保持良好的抗病力。有关防疫期间的饮食，给大家三个重要叮咛。

叮咛一：停止严苛的节食减肥

身体抵抗力太差的人，即便“中招”普通流感，也可能出现并发症，甚至多器官衰竭。近期因为新型冠状病毒感染而死亡的患者中，以老年人居多，说明身体的抵抗力对康复非常重要。

在节食减肥的过程中，极易出现营养不良，这时，不仅体力下降，抵抗力也明显削弱，例如，患感冒的次数增加，感冒之后的康复时间延长，各种炎症的康复时间也延长。这些都说明，身体的抗病力下降了，康复能力也下降了。

所以，建议大家别严苛节食减肥啦。吃得太少，营养不良，身体连维护机体正常运作都有困难，对抵抗感染性疾病极为不利。与生命安全相比，体重暂时多两三斤又有多大事儿呢？给自己一个理由，快乐地享用美食吧。只要是有营养的东西，鱼肉蛋奶也好，果蔬坚果也好，杂粮薯类也好，就直接吃到饱吧。

当然，每天宅着不动、大吃大喝，也不利于健康。防止体重增加，正确的方法是注意少吃油腻食物和零食甜食，饭后适当运动。即便不能去健身房，也可以在屋里跳操、做美丽芭蕾、做瑜伽、做普拉提、做广播操，甚至可以看电视时原地跑。

叮咛二：压力大焦虑时，注意增加营养素供应

在紧张焦虑时，对各方面营养的需要比状态轻松的时候要大。

1、保证能量供应

首先，能量供应不能太少。因为应激时基础代谢率上升，消耗能量增大，所以，决不能轻易搞“过午不食”、饥饿减肥之类的做法。

2、蛋白质不能少

由于压力状态下蛋白质分解增加，代谢后经尿液排出的量增加，所以，饮食中绝对不能缺少蛋白质。

3、增加多种维生素

压力还会使各种维生素的消耗量增大，特别是维生素 C 和多种 B 族维生素。压力期间，肾上腺素水平升高，其产生需要多种维生素，一方面，肾上腺素由去甲肾上腺素转化而来的过程中，需要辅酶 A 参与，而辅酶 A 含有泛酸，辅酶 A 的合成也需要维生素 B6 的帮助；另一方面，去甲肾上腺素的生成也需要维生素 C 参与。所以，压力期间，随着肾上腺激素水平上升，人体对维生素 C、泛酸等的需求量也随之加大。

故而，压力期间，最好能够增加多种水溶性维生素的供应量。可以增加蔬菜的摄入，把一部分精白米面换成全谷杂粮也会很有帮助。

4、矿物质要丰富

压力状态还会使矿物质流失增加，尿钙排出增加。特别是在钙、镁元素缺乏的情况下，身体神经兴奋性上升，更会加剧紧张情绪。

因此，饮食中要增加富含钙、镁的绿叶蔬菜，一些涩味重的可以焯烫去掉草酸，没有涩味的蔬菜通常草酸很少无需担心增加结石风险。此外，豆类中镁含量较高，酸奶等富含钙，适当增加这些食物都会有所帮助。

5、抗氧化成分别忽略

压力状态也会引起炎症反应上升，身体自由基产生增加，故而需要供应更多的抗氧化成分。颜色深浓的蔬菜、水果、豆类，都是抗氧化成分的来源。

怎么吃？

天天吃精白主食和加工肉类，既不利于防疫，也不利于控制体重，要保证蔬菜、水果的摄入量。建议保证每天摄入 300~500 克蔬菜，有绿叶菜、橙黄色菜是最好的。其中，胡萝卜素能转化为维生素 A，而维生素 A 对呼吸道黏膜的健康是必需的。

虽然从果蔬中摄入维生素 C 是最好的，但如果确实蔬果供应不足，服用维生素 C 小药片也是可以的，普通的非处方药（OTC）或复合维生素都可以，每天吃两三粒就能预防缺乏。如果已经存在维生素缺乏，或有身体感染，需要适当加量，但建议不超过每天 1000 毫克。服用维生素并不能保证“提高免疫力”，只是预防因为各种原因某些维生素确实摄入不足时而导致抵抗力下降的情况。

叮咛三：警惕“防病”妙招和产品推销

病毒流行季，趁着人们焦虑紧张恐惧之时，难免会有很多食品、药品、保健品、康复用品等产品，号称能够提升免疫力、抵抗力，通过夸大宣传来获益。还会有种种民间篇幅、小妙招，说吃什么、喝什么、做什么能杀灭病毒，预防感染。其中大部分是不科学的，不要轻信。

还要记得，千万千万不要吃野味！

越是防疫，越要注重健康生活，不要被恐惧和焦虑打垮。

在日常防护基础上，记得保持好心情，别熬夜，健康饮食，适度运动，经常开窗换气。

*本文内容为健康知识科普，不能作为具体的诊疗建议使用，亦不能替代执业医师面诊，仅供参考。