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最近真的太懒了，懒得出门懒得下厨，所有食材用最简单的方法处理，竟然也做得有滋有味，事实证明，不开火也能做出美味佳肴，今天我要分享的依然是一道快手菜。

今天这道快手菜的主角是：鸡。

这是一只三黄鸡，我特意选了公鸡，公鸡肉质比较弹嫩，特别适合整只一起处理。买回来的鸡先别急着烹饪，要先处理一下。

这只三黄鸡表面看起来还是比较干净的，不过内部依然没有处理干净。先将鸡肚子内部的血水冲洗干净，然后去掉鸡头和鸡爪子，再做接下来的处理。

这道菜做起来特别简单，不需要开火，不需要守在厨房忍受闷热，时间到了出锅就行，吃的时候蘸一些陈醋或者香油，鲜嫩多汁，一家人吃得特别满足。

看看，这是我撕下来的鸡翅，表皮色泽金黄，肉质鲜嫩，蘸一口老陈醋，那味道美极了，忍不住一吃再吃。

好了，不馋大家了，接下来我就分享一下这道快手菜的做法吧。

【配料】

三黄鸡 / 食用盐 / 白胡椒粉 / 花椒粉 / 生姜 / 香葱 / 黄酒 / 迷迭香

【步骤】

1、三黄鸡处理好之后全身抹适量食用盐，食用盐抹均匀一点，外部和鸡肚子里面都要抹到，因为后期不会再加盐了。

2、再抹一点花椒粉，同样外部和鸡肚子都要抹均匀。

花椒粉可以自己磨，也可以买现成的。我是自己磨的，买回来的花椒抓一把，放入料理机研磨杯里，打几秒钟就可以了，有一些花椒壳可以过滤掉，我没有过滤掉，因为我觉得这些无伤大雅，有点颗粒感更好。

3、接下来再抹一些白胡椒粉，白胡椒粉不要加太多，稍微抹一点就可以了，否则味道太浓会改过鸡肉本身的香味。

4、鸡肉抹好调料之后，盖保鲜膜放入冰箱冷藏腌制4小时。腌制时间越长越入味，最好是晚上腌制，第二天早上处理，我是早上买的鸡，处理好了之后当晚饭。

5、取出腌制好的鸡，整只放入电饭锅内胆。

这就是不开火做鸡肉的诀窍了，有电饭煲就够了！

6、切一点姜片放在鸡肚子里，鸡身体上也要放几片。

7、香葱洗干净挽个结，放入电饭锅内胆中。

8、放入三勺黄酒调味，家里没有黄酒可以用料酒代替，啤酒也行，烧酒不行哦。

9、电饭锅启动煮饭程序，40分钟后翻个面，继续煮20分钟就可以出锅啦！

10、出锅后的鸡肉直接放入大盘中，剪一点迷迭香增加香味。

这样做出来的鸡肉不仅省力，还特别鲜嫩，电饭煲内胆不透气，能很好锁住鸡肉的原味，电饭锅内部有很多鸡肉本身的油脂，鲜美异常。

鸡肉出锅的时候，焖出来的油脂不要扔，直接倒在鸡身上，那叫一个鲜啊，闻着就流口水。

赶紧撕下一个鸡翅，咬一口，哇，太好吃了，原汁原味，调料恰到好处，增添了鸡肉的香味，蘸一点陈醋，瞬间扫去夏日燥热。

今天这道原汁焖鸡受到家人的一致好评，清淡鲜美，鲜嫩多汁，一整只鸡一顿扫光，如此受欢迎，下次一定接着做。

如果你也喜欢这道焖鸡，可以试试哦，不需要开火，腌一腌丢进电饭锅，时间到了就开吃，太方便。

好了，今天的原汁焖鸡就分享到这里，喜欢的朋友别忘了给我点赞，转发哦。

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