芝麻糊还是自己做好，做一次吃三天，香浓顺滑，比买的好十倍

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很爱喝芝麻糊，以前经常去超市买芝麻糊，早餐冲一碗，或者下午饿了冲一碗，香甜浓稠，一阵阵都是芝麻的浓香味，怎么都喝不够。

总是想这么好喝的东西如果能自己做就太好了，不限量管饱。空闲的时候去超市买了一些芝麻准备回家自制黑芝麻糊，在网上找了很多教程，做了两三次就成功了。自己做的芝麻糊颜色浓黑，更加香醇。

除了黑芝麻外，我还放了另外一种食材：核桃。

核桃有“万岁子”“长寿果”“养生之宝”的美誉，富含多种营养元素，减少抑郁症，乳腺癌，降低糖尿病的发病风险。对于爱美的人来说，核桃最重要的功效是乌发，秋冬季节每天吃4-5个，和芝麻搭配起来，坚持天天吃，就能看到明显的效果。

这款黑芝麻糊做法虽然繁琐些，但只要你喝过一口，那些繁琐和劳累都是值得的。入口顺滑，香气浓郁，比买的更真材实料，好了，喜欢喝黑芝麻糊的，往下了解一下具体做法吧。

【配料】

芝麻200g / 核桃50g / 糯米粉140g

黄冰糖适量 / 清水1.5kg

【步骤】

1、黑芝麻买回来之后筛一下，把杂质筛掉。放入平底锅，小火炒熟，注意别炒焦了，炒焦了的黑芝麻做出来有股苦味。

黑芝麻美容护肤，还能减肥塑身，爱美的朋友不妨多吃哦。

2、核桃同样放入平底锅小火炒熟。这里的核桃比较多，炒好之后只取50g就好，其他的可以每天吃几粒。

3、将糯米粉，黑芝麻，核桃和1000g清水倒入料理杯，打成光滑细腻的芝麻核桃糊。

4、打好的核桃芝麻糊入下图，还是比较细腻的，如果有破壁机就更好了，一键搞定，我们没有破壁机就只能费些事了。

5、打好的核桃黑芝麻糊过筛，滤出芝麻核桃水。过滤的时候可以用铲子按压帮助过滤。

6、过滤后的芝麻核桃渣不要扔，加点花生仁花生油白砂糖拌一拌，可以做成馅料，做饼做糯米团子都可以，或者什么都不加，揉进面团里做成黑芝麻馒头。

7、过滤后的核桃芝麻水倒入平底锅，加入适量黄冰糖，边加热边搅拌，全程小火，煮至芝麻糊浓稠就可以关火了。

看看我做好的核桃黑芝麻糊，是不是特别黑？表面的纹路也不会轻易消失，非常浓稠，挖一勺送进嘴里，满口芝麻香，太满足了。

如果你不喜欢喝太浓稠的，可以少煮些时间或者多放一些水。吃不完的核桃黑芝麻水盖上保鲜膜放入冰箱冷藏保存，想喝的时候拿出来，加适量冰糖煮好就可以喝了。

冬天的时候，芝麻水可以放一周时间，夏天放三天。

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