野草莓成熟啦！五一可以采摘尝鲜！

《林海伦的博物学》

原创系列之一百零六

图文/林海伦

编辑/小山

今天下班后，我去东吴镇的大盘山上转悠，发现山莓和蓬蘽已大片成熟。于是，我毫不客气地开始慢慢享用这些送到嘴边的美味。

每年的五一小长假前后是各种野草莓的成熟季节，吃货们一定要把握时机，利用空闲时间去山区寻找纯天然的野果。

在我看来，宁波山区春夏季成熟的野草莓主要有三种：蓬蘽、山莓和掌叶覆盆子。其它常见的还有空心泡、红腺悬钩子、茅莓等。所有的野草莓都是蔷薇科悬钩子属植物果实的统称，除了口感略有不同外，它们均为可食的野果子，无毒，可以放心地采摘。但是在农田边上，一定要当心是否被喷洒了百草枯等农药的情况。

蓬蘽主要分布在低海拔的山区路边草丛中，有时城区的绿地中也有成片生长的。蓬蘽的果实成熟时，浆果部分会自动与花托部分相分离。采摘时，可以集齐一把后，一次性送到嘴里，口感会更好些。

山莓是种分布最为广泛的野草莓种类，从低海拔到高海拔都有大量生长。山莓开花时间最早，果实成熟也相对早些。山莓的果实比较小些，成熟时花托和果实是连在一起的，采摘后只能一枚一枚地享用，就像吃草莓一样，花萼和花托是不能一起吃的。

野草莓中最为味美的是覆盆子，可以称之为极品野果。覆盆子的学名叫华东覆盆子，由于叶片呈掌状分裂，因此常又被称为掌叶覆盆子。

覆盆子果实的样子与山莓相近，成熟时浆果与花萼花托相连，但果实的直径要远比山莓的大。华东覆盆子多分布于海拔相对高的区域，低山偶尔也有生长。野生覆盆子的成熟期要比山莓和蓬蘽晚半月左右。

前天，我们去宁海考察人工种植覆盆子药材的采收情况，发现有少部分果实已经完全熟透，于是享受了今年的第一次口福，成熟的覆盆子味道极为鲜美。

近成熟的覆盆子是一味传统的中药材，完全成熟的果实则不能作为药材使用，只能作为水果食用。宁海当地农民已有部分开始采摘覆盆子的青果，然后在家门口晾晒。

据资料记载，中药覆盆子具有益肾、固精、缩尿的功能，用于治疗肾虚遗尿，小便频数，阳痿早泄，遗精滑精。据使用过的人说，此药效果是十分显著的。我想成熟的覆盆子理论上讲效果会比未成熟的更好些。之所以会利用近成熟的果实作为药材，是因为青果便于长期保存。

在野外，另有一种结红色浆果的野草莓——蛇莓。它是一种匍匐草本植物，生长习性与草莓很相近，不是悬钩子属的种类（悬钩子属均为木本植物）。蛇莓全草可供药用，具有清热解毒，凉血消肿的功能，有小毒。在寻找野草莓时，注意不要将蛇莓作为野草莓食用。

林海伦    2020年4月29日

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