【情怀&匠心】中华面点王，荣耀十六年
2017年3月31日
中华面点王十六周年庆
很荣幸，我获邀出席庆典
在我，这是一件非常光荣的事情
因为我见证了中华面点王走过的每一步
感受到了她给这个城市带来的影响
同时，这也是一个难得的契机
我想知道
为什么中华面点王可以越来越兴旺？
为什么员工们视店为家，有如此强的归属感和主人翁意识？
视频：郑国华笑谈中华面点王十六年
（感谢合拍帮提供视频）
郑国华将中华面点王的十六年
概括为三个关键词
创 业
中华面点王起步的地方——师专路
当年的“包子西施”——郑国华。
18岁拜师，跟着老胜利饭店杜金华师傅学习包包子、蒸饺，2002年自主创业时孩子只有两岁。
她说，这么多年，从来没有时间玩。
品 质
中华面点王为什么越来越红火？
秘诀只有一个：严格的质量控制。
肉馅是这样要求的——
辣汤必须在一个小时内卖完，否则汤不清，粉丝也烂糊了
包子必须在20分钟内卖完，卖不完就退回厨房
特 色
中华面点王有哪些特色品种？
鸡丝辣汤？香煎鸡蛋饺？凉皮？香菇青菜包？荠菜蒸饺？……
我不知道别人是怎样的，总之每次去吃都会纠结：好吃的太多，每次最多只能吃两样。这种烦恼，你懂吧？！
独木难成林。
中华面点王的辉煌十六年
成就了郑国华的人生
也成就了众多普通员工
目前四个店和一个产品研发中心
员工近200人
除了有了较为稳定的收入
员工们收获的
还有在一个积极向上的团队中的
自豪感和成就感
中华面点王的员工绝大多数是女性
年龄在40岁以上
这是一个被很多行业拒之门外的年龄层
但她们，成了中华面点王的制胜妙招
她们也许没有受过很多教育
但她们踏踏实实，不会这山望着那山高；
她们也许不懂得经营之道
但她们善良热心，能够处处为顾客着想；
她们也许不会左右逢源，
但她们质朴无华，兢兢业业
懂得感恩
在家庭中，她们是普通的妻子、母亲
但是在中华面点王这个集体中
她们是一支光荣团队的一名成员
她们互称“家人”
表彰会上，她们因为辣汤盛得快，包子包得好，桌子擦得干净……
而受到表彰和奖励
不管身处何种职业，
人们的最高需要都是
——自我实现
郑国华尊重并且爱护自己的员工，而员工们也很珍惜这份能够给他们带来自豪感的工作机会。
表彰会上，众多员工都获得了上台领奖的机会，看似简单的劳动技能，却因为精益求精和不断创新，而成就了自己的人生。
所以，上台领奖的时候，他们既羞涩，又有掩不住的喜悦与自豪：
当晚的主持人，是中华面点王的经理。在经历了自我创业的挫折后，这个利索能干的姑娘，在中华面点王找到了自己事业的新起点。
虽然普通话不是很标准，但她对员工们的熟悉程度，以及员工们对她的喜爱，是所有主持人都无法相比的。
如果说现在的郑国华很像大观园中的贾母，小张经理一定就是能干的王熙凤，只不过，她的诚厚，却是王熙凤所不及的。
员工和他们的家属，共享此刻荣耀。
庆典时间很长，有些人依依不舍提前离席。
因为第二天一早，他们仍将与以往一样，站在属于自己的岗位上，与其他家人一起，共同谱写属于他们的更美好的篇章。
蒋秀莹，一分钟可以包8个大包子
季月月，卖包子能手
李利娟，因为优质的前厅服务受到表彰
一群人
认认真真做着他们力所能及的事情
并且多少年如一日
丝毫不敢懈怠
积累起来的影响
成就了彼此的人生
也慢慢改变着一座城市的气质
不管你身在何方
想起淮安
总免不了想起最具淮安特色的辣汤
在众多的淮安小吃中
最难忘的
一定是
中 华 面 点 王
文字、编辑：刘海宁
视频制作：合拍帮
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