这道爆火网红菜，肿瘤患者也能尝尝鲜！

随着互联网技术的发展，很多事物一夜爆火已成为寻常，而我们今天要聊的就是近几年兴起的，被很多白领追捧的秋葵。早些年，这玩意在中国鲜有人问津，甚至很多主妇们都不知道它是个啥，但是近几年，它却搭上了“东风”，扶摇直上！

其实细扒下来，它的春天是从2008年开始，北京申奥成功后，“奥运蔬菜”开始流行。因为秋葵本身含有蛋白质、脂肪、碳水化合物及丰富的维他命A和B群、钙、磷、铁等，且口感、卖相都不错，于是成为热门的“奥运蔬菜”之一。此后，媒体上开始宣扬秋葵含有一种天然的荷尔蒙，可消除疲劳、迅速恢复体力，是运动员首选食品。于是，曾经偏居一隅的小众蔬菜秋葵开始走进大众的视野，身价更是曾一度飙到30元/斤。

另外，这些年秋葵也频繁登上各养生节目，因其“原汁原味”的口感和其本身含有的粘液物质，秋葵被打上“护胃”、“降糖”、“降压”等诸多标签，但纵观下来，多少有点吹嘘的成分，还不至于被奉为“神菜”，但是做为日常膳食补充，肿瘤患者也是可以适当尝尝，丰富菜谱。

温馨提示

秋葵的营养价值在于它的黏液，由多糖类物质组成，所以保留黏液的成分是吃秋葵的最好方法。烹饪时切得越碎，黏性就越强，还可以加上一些调味料之类的液体或水，用筷子快速拌一拌。

但需要注意，秋葵特性属于偏寒凉，固脾胃虚寒、腹泻、怕冷、气虚乏力的人群建议少食。