夏日解暑利器：冬瓜薏米筒骨汤

夏日解暑利器：冬瓜薏米筒骨汤的用料筒骨 1截 冬瓜 1圈薏米 1把 盐 适量夏日解暑利器：冬瓜薏米筒骨汤的做法

步骤1   薏米提前两三小时浸泡，浸得越久便越容易炖烂；

步骤2   冬瓜去皮切大块；

步骤3   筒骨焯水；

步骤4   放没过很多的水烧开后小火炖1小时；

步骤5   1小时后汤变得很浓郁了；

步骤6   加入冬瓜再炖20分钟调味即可上桌。步骤7   ◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆以下为成品展示，点击查看大图◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆

步骤8   成品1

步骤9   成品2

步骤10   成品3夏日解暑利器：冬瓜薏米筒骨汤的烹饪技巧1、冬瓜有人喜欢保留皮，但我觉得皮脏所以去掉了；2、骨头炖汤前先焯水，一是能去掉血沫，二是降低嘌呤；3、像这样的大骨头，一般炖一个半小时也就足够了，短了不烂，久了不利于健康。