麦当劳：全世界所有员工最大的福利就是培训

人才无疑是企业最重要的一种资产，尤其在社会变化越来越快，不确定因素越来越多的今天，更是如此。——莱昂纳多·贝利

对于一个企业来说，主力队员很强大，但“板凳队员”（替补队员）不够“深”（能力不够），一旦主力队员受伤或遇上“多线作战”疲劳时，踢不过一支弱队也就没什么大惊小怪的了。我们通常把这些后备人才称之为企业里的“板凳队员”。

麦当劳，一个家喻户晓的名字，它的服务水平、服务质量让每一个人都佩服得五体投地，它的商业广告涉足到每一个角落，甚至聘用刚刚学会说话的儿童来做——“一切美好，尽在麦当劳”。

麦当劳作为一种时尚也好，一种文化享受也好，它的服务水平、服务标准、服务速度，都体现了高超的组织和管理水平，其所运行的一套有效的人事制度功不可没。

多样化的人才结构是麦当劳普通员工的一大特点，也是麦当劳公司招聘工作中的指导思想之一。正因为如此，麦当劳的职工不同于其他公司。按理说，毕业于饮食服务大学的职工应该占大半数，然而实际上只占30％，40％的职工毕业于商学院，其他的则来自在校学生、工程师、教师等。同时，麦当劳公司拥有一支庞大的年轻队伍作为后备军，它主要由大学生组成，他们一边上学，一边利用空闲时间到餐馆打工。这些后备人才将有机会成为麦当劳公司未来的总裁、经理，他们可以根据麦当劳安排的培训计划担任各种职务，并且有可能是担任当地麦当劳经理助理。

多样化的人才组合与庞大的后备力量使人才的培养和提升有极大的选择性，他们一起成为麦当劳管理阶层的稳固基石，不断构造新鲜血液，注入公司中去，为公司赢得更多的利润。

那么怎样才能建立多样化的人才培养和组合呢？当前的劳动力结构在技术与经济发展过程中明显具有多样化的趋势，这是因为经济全球化使当代劳动力结构和劳资关系发生了巨大变化，日益多样化的劳动力结构有利于加速企业创新。因此，管理者在企业内部建立了或正在建立富有弹性的人性化劳动力管理政策与体系。这些政策与管理体系包括弹性的工作时间与排班计划、灵活的财务报销与福利计划、设立符合人才能力的工种和相应的工作环境、给予个人充分发挥潜能的职业机会。

麦当劳在很早就有一套专门用于后备人员的晋升制度。一般人才在麦当劳公司工作6个月的时间以后都会成为麦当劳公司的雇员，一个刚参加工作的出色的年轻人，可以在18个月内当上麦当劳公司的经理，可以在24个月内成为监督管理员。而且，晋升对每个人是公平合理的，既不作特殊规定，也不设典型职业模式，每个人主宰自己的命运。适应快、能力强的人能够迅速掌握各阶段的技术，从而更快地得到晋升。这个制度可以避免滥竽充数，因为每个级别都要经常性地培训，只有获得一定量的必要知识，才能顺利通过此阶段考试。因此，那种公平的竞争、优越的机会吸引着大量有文凭的人才到此施展自己的才华，实现理想。

麦当劳晋升制度的过程是这样的：

首先，必须当4～6个月的实习助理。在此期间，以一个普通班组成员的身份投入到公司各个基层工作岗位，在这些一线工作岗位上，从事助理的工作。学会保持清洁和最佳业务的方法，并依靠自己最直接的实践来积累良好的管理经验，为以后的管理作准备。

第二，4～6个月后在每天规定的一段时间内负责餐饮工作。与做实习助理不同的是，还要承担一部分管理工作，如计划、排班、统计……来展示管理才华。

第三，8～14个月以后成为一级助理，即经理的护卫队。与此同时肩负着更多的责任，并且在餐饮管理的各方面要独当一面，管理经验才能日臻完善。

第四，从此以后，会有一个欢乐的“度假期”，飞往芝加哥汉堡大学进修15天，此时可以与全球管理经理畅所欲言，各抒己见、谈笑风生。因为那里是国际培训中心，是理论与实践相结合最完美的地方，当然，如果很留恋这美丽的地方，可别忘了向麦当劳总公司请求，它一定会安排你每年至少一次去美国芝加哥学习。也有可能，很多人讨厌这种循环往复的机械学习，可是麦当劳总公司并不这样认为，“不想当将军的士兵，不是好士兵”。这种最简单的学习，是提高服务水平、服务质量的基础，只有熟练才能生巧。

克里曼·斯通曾经说过：“全世界所有员工最大的福利就是培训。”

要使人才培训后不流失，关键要把培训与员工个人的职业生涯发展相结合。

麦当劳的这种人事制度不仅有助于工作人员管理水平的提高，而且可以提高员工的自觉性、积极性、能动性、创造性和企业归属感，来增加企业的产出效益和组织凝聚力，并为企业的长期战略发展培养后备力量，从而使企业长期持续受益，吸引大量有才华的年轻人加盟。

这种人事制度不仅吸收了一般工作人员参与，而且为麦当劳高层管理人才提供了广阔的发展空间，为企业的长期战略发展培养了后备力量，从而使企业长期持续受益。

在麦当劳取得成功的人，都有一个共同的特点：从零开始，脚踏实地，实事求是。炸土豆条、做汉堡包，是最简单的也是使自己走向成功的必经之路，这对于那些在校的大学生来说是不是大材小用呢？用麦当劳总裁的话说：最伟大的人来自最平凡的工作。他们必须懂得：脚踏实地、实事求是、从零做起，是在这一行业中成功的必要条件，如果没有尝试，没有实践，那你又如何以管理者的身份对你的员工进行监督和指导呢？这是管理者最起码的工作。

麦当劳以一流的服务，一流的质量赢得顾客的信赖，以与众不同的人事制度、管理模式，招揽世界各国英才，也培养大批的管理人才，使它的“板凳球员”更有了“深度”。

管理实践：

成功和有效的员工培训和培养计划，不仅提高了企业员工素质，丰富了员工的职业技能，而且满足了员工自我实现的需要，从而增强了企业凝聚力，是企业多样化人才战略的强有力武器。不论是多么优秀的员工，企业都负有进行培训和培养的任务。培训和培养不仅仅局限在新员工的岗前培训，主要的重点应当是企业员工的岗位再培训。这不仅能提高员工完成本职工作的技能和知识，同时通过对员工其他技能的培训，对员工潜能的进一步开拓，也为企业的后续发展打下了基础，储备了能量。