我要将高档的人参当普通水果卖 / 开普饭

人参，在中国一直当成高级滋补神品。

上学时看《胡雪岩传》，胡有一个手下被太平军围一个月，饿得不得了，救出后，不敢给饭吃怕消化不良，放一截人参续命。看这篇文章时，我心里一阵惊呼，好厉害的人参。

初中时看《射雕英雄传》梁子翁，千年老参给郭靖吃了，小郭功夫暴涨。金老先生给人参做了一个大广告。

在武侠小说的世界里，人参几乎是神药。没病吃了能增长功力，受了重伤吃了能好，快死了吃下去还能续命。

成人后看CCTV农业频道，介绍中国北方，对于人参的采摘还有非常多的禁忌。由于根茎长得很像“人”，被人们当作吸收了天地之间的灵气长成的神药，被誉为“百草之王”。在采摘之前，还需要焚香祷告，祈福祭祀之后才能进山采摘。发现了人参之后，还要用一根红绳把人参绑起来，挖的时候只能用手慢慢挖，不能使用其他的工具。

我看着就笑了，这哪是挖人参，是请人参神吧——神化了。

前年，有朋友邀请我组织培养人参，我一听，说好呀，神奇的人参，终于要经我团队的手培养出来了！

我这人，做任何事，都希望知其然和所以然，了解植物的前世今生，在组织培养人参时，先研究一下人参的历史。

我惊奇地发现，其实，在宋朝时，人参当做红枣一样的普通食品干货卖，并不值钱。

明朝开始，我们湖北蕲春人李时珍，因为历史教科书《本草纲目》家喻户晓，我年轻时没有看过这本书，年长后，弄到了原版《本草纲目》看了以后，笑得吐饭，李老生先太有趣了，现代人推崇这本书哪是药书，几乎是药界的新版聊斋，好玩就是了，万不可当真。今天人们引用《本草纲目》，讲白了就是傍大款，为自己的产品营销背书。有多少人愿意像我这样非得搞个清清楚楚的？

由于《本草纲目》流传广远，李先生对人参极力推崇，“治男妇一切虚证，发热自汗，眩晕头痛，反胃吐食，杂，滑泄久痢，小便频数淋沥，劳倦内伤，中风中暑，痿痹，吐血，嗽血，下血，血淋，血崩，胎前产后诸病。”，看看吧，补血的，厉害了吧？

有大名人李时珍背书，人参圈粉无数，成为明朝后期的当红产品。

可是，当时的内陆，上党等也有人参生产，人参也贵不到哪里去，如果不是一种政权变动，也许，人参会像我们今天麦冬一样，虽然有名，但也不贵。

人参的命运转折点是明朝跟满民族战争开始转运的。

当时，上党地区的人参遇天灾，全死了。但是，北方的人参活了下来，并很快成为能跟汉人少有的输出农产品，满人统治层敏锐发现了这一点，开始控制人参的采摘，不给汉人采，只给满人采，而且将其神化，将价格提高，卖给当时战争敌手明朝换取急需的白银。

到了满清入关，国库空虚，皇帝也缺钱花，毕竟钱是由户部管的，皇帝三宫六院，开销巨大，总不好老要通过下面的机构。要搞私房钱，人参，进入了皇帝的法眼，于是专采专买，设立人参特卖机构，类似今天的烟草局，控制了生产和流通，人参价格开始暴涨，并发动富人购买，人参赚来的钱，不声不响全进了皇帝的腰包。

这个就有点像今天的茅台酒，地方政府缺钱花，正常财政搞不掂，拿茅台企业入股，政府将一个酒的价格，炒成了身份、地位、财富、流量、资本的象征和流通物，所以，大家喝的是酒，玩的是资本游戏。人参当时就是这个样子，有皇帝做庄，抬高价格，人参开始了开挂的人生，像比特币一样上涨。

为什么炒的是人参，不是东北的其它农作物？

一是人参长的速度慢，自然成长，十年一参，越挖越少，类似今天的比特币挖矿，开始容易挖，一了一定区块深度，越来越越难挖了，在资本套利的推动下，价格越来越高，虽然人参没有比特币的减半机制，但是，遇到天灾时，人参也会死亡，相当于自动减半。人参产量少了，相当于持币人少了，价格又一轮疯涨。

由于皇帝掌握人参的经营权，类似控制了整个人参“币”交易平台，稳赚不亏，找几个专家代笔，不断狂吹人参如何神就够了，人参的价格就成了一个天价，上千万元一株的老人参。

到了现代，人参成了一个大问题，第一是野生减少是现实，生长速度太慢也是现实，只能在东北种植，也是现实。这是人参贵的基础。也就是说，要让人参回归平民，要解决生长速度和地域的问题。这就要引进一种普通地域可以种植的品种。

南方人参试管苗

广西农科院在2000年代，一批年轻的学者，引进了西洋参和巴西人参，进行研究，发现巴西人参的有效成份——人参皂甙含量远超过东北人参，人参的迷信，这一刻注定开始被广西人轰下神坛。开始了新的命运，进入百姓家庭，2010年，巴西人参在广西培育成功，称为“南方人参”。

历史传说，不能做为依据，我们只相信科学，我们团队亲自将巴西人参这品种送广西司法鉴定机构分析中心测试成份，得出结果和广西农科院是一样的，巴西人参的有效成份远高过东北吉林人参，为了保证可信度，我们将继续邀请全国有资质的检测机构，继续对巴西人参进行检测，欢迎有争议的机构特别北方的种植人参大户亲自检测。陈序男将提供检测体。