千屈菜,开着谁也不认识的花

★赏花地点:苏州张家港凤凰湖

尽管我是奔着两架凌霄花来的凤凰湖,但既然来了,还有一点时间,就沿着湖转了一圈。除了我魂牵梦系的凌霄花,千屈菜也不甘寂寞,在湖边袅袅婷婷地盛放着,收割着属于属于自己的夏天。

千屈菜是多年生草本植物,别看它的叶子和花都不大起眼,它的根茎却很粗壮,只不过横卧在地下,所以不显山不露水而已。

它的花也不像凌霄那样大朵大朵地挂在枝茎的顶端,而是小小的花朵们组成小聚伞花序,簇生在花梗。颜色也不像凌霄那么艳丽,而是淡淡的紫色或紫红色。

很多时候,千屈菜并不是孤身的,但也谈不上成丛成片,多是掺杂在其他植物丛中,比如再力花、蒲苇、芦苇、荻等等。

千屈菜的紫不是薰衣草那样明亮到醉人的深紫,它的紫是秀雅的粉紫,仿佛是个自小养在深闺不谙世事的孩子,明媚在大片的香蒲或者芦苇丛中。因为有了这一抹抹的紫,这片香蒲或芦苇,仿佛就染了一些天真的色彩,不再显得沧桑。

有时候,它的身旁也没有其他水生植物的陪伴,它就孤伶伶地开在河畔水边,在夏天里诉说着一腔谁也不知道的心事。

大约是它的叶子有点像柳树,所以人们还会称之为水柳、水枝柳。但是它的身材却远无法与柳树相提并论,单薄而纤秀。随着风,就能轻轻款摆,跳着优美的舞姿。但湖边闲散的人群,却少有驻足欣赏的。

因此,千屈菜是寂寞的。

所以它的花语就是“孤独”。孤独地发芽,孤独的生长,孤独地开花,即使身畔会有其他水生植物,可是它们都太强大,所以千屈菜只能很艰难地争到一点生存之地。如果它的根茎不粗壮,怎么能熬到开花?

有一着诗歌这样说:“长在河岸上的千屈菜,开着谁也不认识的花……大海里有一颗很小很小的水珠,还一直想念着谁也不认识的千屈菜,它是从寂寞的千屈菜花里滴下的那颗露珠。”

我怜惜地看着眼前的紫色小花,寂寞而孤独的千屈菜啊!只有大海里的那颗很小很小的水珠,还想念着千屈菜而已。

一直很奇怪这么美丽的小花,为什么会叫“菜”,不是应该叫千屈花吗?后来翻看了一些花卉书籍,偶然知道古代的民间,在春季缺少蔬菜的时候人们会食用千屈菜。

原来如此。

于是我对千屈菜,又生出了一层敬意。在古代的荒年,恐怕千屈菜也救了不少百姓的命吧?

古代的民间除了在荒年食用千屈菜新鲜的嫩茎,还会将它制成干菜,以备冬春之需。制作的方法很简单,就是先用沸水将千屈菜焯一下,再在太阳底下晒干,就可以贮存了。食用的时候,用水泡干,炒菜、做汤都可以。

据说现在也有地方会食用千屈菜,于四五月份的时候采摘嫩茎,焯一下凉拌或炒食、做汤。有的地方还切碎了拌上面粉蒸食、作火锅的配料、下面条……据说千屈菜有清热凉血的功效,分明是夏季最宜食用的蔬菜嘛!

但江南似乎没有食用千屈菜的传统,以至于大多数人都不认识这种植物,我也无幸品尝到这种野菜。大约在湖南、贵州等地,会对千屈菜的认识更深一些。

除了食用,千屈菜全草皆可入药。在《救荒本草》、《湖南药物志》、《中国药植图鉴》等很多文献中,都有千屈菜药用或者食用的记载,可见千屈菜在我国也有着悠久的历史。

自驾游:张家港凤凰湖

8月盛夏

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