宝藏古村：安家皂
跟随着忆乡忆客杯乒乓球赛的脚步，我们的话题来到了“中国古都 天下大同”的大同市，悠久的历史和秀丽的风景让人沉醉其中，小编此次将分上下两篇为大家介绍大同的一个古老而美丽的小村庄——安家皂村。
讲述乡村故事，我们是认真滴！
今天上篇介绍的是安家皂村的“静”。所谓“静”，因为这就是一个宁静祥和的村子，让我们一起去揭开她神秘的面纱吧！
安家皂村位于天镇县南部丘陵区，距县城45公里。全村共有933户，3168人，耕地面积15584亩。2019年1月，安家皂村入选第七批中国历史文化名村。
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变化之村安家皂
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旅游之村安家皂
安家皂村背山面水。北面，黑龙洞山和吉地山横亘东西；南面，古城河蜿蜒而过，所以安家皂村向来被称为山清水秀的灵秀宝地。
黑龙洞山位于安家皂村北约5公里处，海拔1335米，黑褐色的山体就像一条黑色蛟龙在此盘踞，主峰岩石林立，恰似一龙头昂首山顶。主峰两侧各有一山丘向外突出，犹如龙之双目。主峰东南方向有个天然石洞，洞内有石柱，远看俨然威武凶猛的巨龙之首，故名黑龙洞山。
许家窑人遗址是全国重点文物保护单位，与安家皂村南地界仅一沟之隔。从20世纪50年代初，这一带的人们就开始在许家窑遗址挖掘一种叫“土龙骨”的动物骨头，以每斤几角钱的价格卖给供销社，作为副业收入。
1996年，许家窑人遗址被列为第六批国家级重点文物保护单位。
古城堡汉墓群东起安家皂，西至古城镇一带，方圆19平方千米。以许家窑、靳家窑、单家窑、安家皂一带墓冢比较集中。现存墓丘58座，其中近三分之一分布于安家皂村南一带。
1965年5月，古城堡汉墓群被公布为山西省第一批重点文物保护单位。2006年5月25日，被国务院公布为第六批全国重点文物保护单位。
安家皂村原居住在一古堡内。古堡门上额石碑上刻有“安家皂堡，正德元年建造”碑文。堡门为里土外砖结构，古堡内的景观除了30多座庙宇，突出的有两块照壁、六队旗杆和四座阁楼。
此古堡已于2010年被列入县级重点文物保护单位，初步得到保护与修缮。2012年古堡已被列入山西省古堡修复项目。
03
名人之村安家皂
革命前辈——睢友蔺（国民党）
王岐山之父——王德政
革命前辈——马乐情（共产党）
王岐山之叔——王德俊
王岐山
革命前辈——赵九如（共产党）
老中医——睢昌美
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特产之村安家皂
安家皂手工醋距今已有600多年历史。从明清时期开始，安家皂村民就采用传统工艺酿制食醋，并一代代传承。安家皂手工醋始终坚持纯天然发酵，不含任何添加剂，精选上等高粱白，掺入小米、黄豆等五谷杂粮，经过蒸制、发酵、酒化、淋醋、陈酿一系列环节，采用“夏日晒，冬捞冰”的传统工艺，酿制出口感醇香、绵酸的手工醋。
安家皂村的石磨豆腐很出名，制作程序非常精细，一个小细节都马虎不得。首先要选用颗粒饱满，色泽亮丽的黄豆，用水浸泡，一般两到三个小时为最佳。
安家皂村盛产京杏，历史悠久，颜色黄里透红，以色、味、香、形俱佳出名，在国内外享有盛名。京杏营养丰富，果肉广为食用，内含蛋白质、脂肪、糖分以及多种维生素、微量元素等。甜杏仁可直接食用，也可作配制菜肴中的凉菜上宴席。
听了小编的介绍，是不是感觉意犹未尽？哈哈，欲知详情，请期待明天的安家皂村下篇，为你讲述更多精彩！
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