玉米别再直接啃了,教你1个新吃法,营养解馋,真是高手在民间

很多人比较喜欢吃鲜玉米,很多朋友都会在玉米刚煮出来之后就直接包着整个玉米啃。这样吃虽然比较美味,但是老这样吃也会吃腻,所以今天就来跟大家分享一道用鲜玉米做成的美食,玉米鸡蛋早餐饼,这样做出来的饼子吃起来酥软营养,香甜可口,绝对是玉米最好吃的做法之一了。你对这道玉米鸡蛋早餐饼感不感兴趣呢?如果你也感兴趣,烹饪步骤就在下面了,一起学习一下。

【玉米鸡蛋早餐饼】

【制作食材】鲜玉米,鸡蛋,食盐,白糖,酵母粉,面粉,胡萝卜,食用油,白芝麻,黑芝麻

【制作步骤】

1、玉米鸡蛋早餐饼,做起来特别简单,吃起来酥软营养,香甜可口,一起来准备一下玉米鸡蛋早餐饼的烹饪食材吧,先准备一根鲜玉米,三个鸡蛋,适量的食盐,可以少准备一点,接着再准备三克酵母粉,10克白糖,100克面粉,一根胡萝卜,适量的食用油,适量的白芝麻和黑芝麻就可以了。一起开始玉米鸡蛋早餐饼的烹饪吧。

2、咱们先来处理一下玉米,将准备好的玉米的外皮全部剥去,然后尽量将玉米须也去除干净,去除完成之后咱们先将鲜玉米切成段,再切下玉米粒,切下来之后放到碗中。在锅中烧上半锅水,水烧开之后咱们将玉米粒放进去焯水一遍,玉米粒焯水到断生之后控水捞出,放到一个大碗中备用。

3、在玉米粒中放上一点食盐,再加上10克白糖,打入三个鸡蛋,用筷子充分搅散搅匀,然后放入三克酵母粉,继续搅拌均匀,多次少量地加入100克面粉搅拌成糊状,面糊要粘稠一点,不要太稀了。

4、再把准备好的胡萝卜洗净去皮,先切薄片再切细丝,最后切碎丁,切完了的碎丁直接放到面糊中,继续用筷子将它们充分搅拌均匀,要让它们均匀地混合到一块,搅拌均匀之后裹上保鲜膜饧发40分钟。

5、面糊饧好了,咱们将保鲜膜拿掉,然后搅动一下,排出里面产生的气体,搅完之后先放到一旁,再把电饼锅烧热刷上油,然后放入饧发好的面糊,并将其摊平整。面糊摊成饼子之后在它表面撒上白芝麻和黑芝麻。

6、合上电饼锅的锅盖开始用小火烙,时间在5分钟左右,时间到了之后翻一面再烙两分钟。整个过程在7分钟左右,这个时候两面就差不多已经烙熟了,咱们关火出锅将它切成小块,然后就可以吃了,美味的玉米鸡蛋早餐饼就这样做好了,酥软营养,香甜可口,非常美味,你喜不喜欢呢?

【小贴士】

1、一定要准备鲜玉米。

2、在加入酵母粉的时候,要确保玉米已经晾凉到室温了。

3、饼子要摊得薄一点,这样比较容易熟,而且吃起来口感会好。

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