腌制辣椒的做法，向70岁妈妈请教的秘方，做法简单，开胃又下饭

腌制辣椒大家吃过吗?今天小编就教大家如何腌制辣椒，做出来的美味又好吃。

　　准备材料：两斤红辣椒，一百克，小米椒60克，生姜60克，大蒜十克，花椒30克，盐，15克，白糖十克，鸡精30克生抽，60毫升有五克白酒。

　　具体做法：

　　1、把辣椒，生姜，大蒜洗干净，在通风的地方晾干

　　2、锅中放入60毫升的食用油，烧到五成热下入十克的，花椒籽，炒30秒，关火，所有余温再炸一回，然后，倒入碗中，备用。

　　3、辣椒全部切好，切成小段，但是不要切碎，然后把生姜切成片。

　　4、把切好的材料放到盆里，然后放入盐白糖等调味料，用筷子搅拌均匀。

　　5、然后放入一个密封罐里，腌制，24小时之后就可以吃了。

　　大家有没有学会腌制辣椒的做法呢?对于喜欢吃辣椒的，小伙伴可以自己学着做一下这道美味的腌制辣椒的做法，绝对的好吃美味。今天小编的分享到这里就结束了，谢谢大家的阅读和支持。