一家成都超火的苕皮豆干小吃店,就是搭口一尝!

最近笔者在家里闲着是极其无聊,每天就是刷抖音看视频,不过无聊之余倒是看到一家挺不错的小吃店。

是在奎星楼和太古里的名为“搭口一尝苕皮豆干”的店,抖音上看到每天都有很多人排队,我还就不信了!

太古里正好离我家也非常近,那说走就走呗!

高德地图搜了一下位置,地址是在锦江区玉成集巷7号。

必须要承认的是,一走进太古里。商业街熟悉的繁华气息就出来了,不一会就到了玉成集巷,搭口一尝苕皮豆干店在这里还是挺有点那个“鹤立鸡群”的感觉,挺显眼的,门店招牌广告非常有特色,就跟小时候看川剧的那种味道一样。不过最显眼的还是门口那长长的排队,我还真没见过哪家店的排队情况像他们家那样的!我估摸着起码也有二三十个人在哪排,这要是轮到我不知道要等多久。不过,既然是来看看这家店的情况,那我等得起!

闲着无聊,看了一下这家店的菜单,小吃店是属于那种走产品专精路线,最主要的菜品就两样,苕皮和豆干。却又不像传统的苕皮豆干那样,加上折耳根,葱花韭菜这类的,内容还是蛮多的;像五香牛肉,泡凤爪,泡萝卜,肥肠等等都是可以裹进去的。

苕皮要比平常的厚一点。刷上一层油,撒上折耳根碎+芹菜+葱花,还有我加的牛肉,在这烧烤的过程中,香味在不断地飘来。看着这被烤的焦香,裏着丰富馅料的苕皮,被串成串,再刷搭口一尝家的秘制调料,闻着香味,我就已经开始在咽口水。

而且价格也是比较实惠的,我点了一串豆干裹肥肠才12元左右。还有几大串的裹牛肉,裹粉蒸肉,总计花费38元;跟我平时的花销也差不多。好了,这三串着实把我吃饱了,我感觉下午都不想再吃其他的了!份量是真的给足了,(问我味道如何?)味道要是不好我会吃完三串?

最后浅谈一下两款小吃的口感:苕皮咬一口在嘴里,软软糯糯,表面脆,里面糯,口感不算特别软那种,很香而且还有嚼劲,包裹丰富的馅料,口感特别爽。

豆干咬到嘴里,表面脆爽,刚开始觉得表面是比较硬一点,不过细细品味下,才发现越嚼越香。而且包裹的馅料与豆干互相碰撞,丰富了味蕾!

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