普洱茶汤的粘稠感、水性和水味、糯香味从何而来？生茶张为你解答！

一款品质优良的普洱茶，尤其是古树普洱，茶汤初入口，苦、涩、甜三味交叠；随后回甘、生津，而后喉韵、茶气凛冽，品饮感受由初始直观的味觉体验，到尔后更为深层的气韵感受，感受由浅至深。

普洱茶汤的粘稠感，是衡量“我们喝的是茶汤还是茶水”的标准之一。那么，普洱茶汤粘稠感的高低，与哪些因素有关呢？

是不是和投茶量有关？茶汤粘稠感不够，多放点茶叶解决不了？

其实每一泡茶的投茶量和注水量是有讲究的，建议将其恒定在1:10至1:11之间。因为这个比例可以确保茶叶溶出更稳定：

不会因为投茶量过少导致注水过多，使茶汤滋味淡薄；也不会因为投茶量过多，导致后面几泡茶丧失注水空间。

茶汤粘稠度的高低，与普洱茶的品质直接挂钩，茶树的品种、原料品质，以及加工工艺是否正确才是茶友们应该关注的重点。

同时，只要仓储得当，普洱茶的核心价值是越陈越浓越香，所以随着存储年份的增加，茶汤的粘稠感也会有显著提升。

为此，普洱茶汤的粘稠感与投茶量虽有一定关系，但茶叶品质才是决定品饮享受的关键。

普洱茶水性和水味一样么？

普洱茶是我们都熟悉的一个茶叶，它的香气高锐持久，香型独特，滋味浓醇，经久耐泡。茶汤入口之后，会引起各种口感，除了味道问题外，还与水性有关。

水性可以分为滑、化、活、砂、厚、薄、利等七方面，其中滑、化、活、砂、厚是普洱茶正面特色，而薄和利则是一些负面性能影响品茗情境的。

普洱茶水性的醇滑，随着陈化时间越长，表现得越为优异，最后达到化的境界，这也就是构成普洱茶越陈越香的原因之一。

普洱茶的化劲，远比酒的化劲柔和而宁静，不会有那股熏脑的难过。酒气的化劲会使人自我膨胀，心神恍惚，醉言失态。普洱的化劲则令人清神明智。

普洱生茶有最好的活性品味表现，活性能给人活泼、愉快、力量的感受。

普洱茶水性的砂感，透过口腔感觉，使人有一种粗犷而浓郁的感受。砂感是普洱熟茶水性的一大特色，而普洱生茶则不易见到。

普洱茶水性在还没有到达化劲之前，有厚、薄、利分别。这些厚、薄、利在口腔的感觉，使品茗者有厚重甸实或轻薄浮荡或刃利难受之感。

普洱茶那迷人的糯香味从何而来呢？

在普洱茶中，有一种很迷人的“糯米香”，凡是第一次饮过糯米香普洱茶的茶友都会被那绵绵糯糯，丝丝滑滑的口感吸引，特别是那纯正的糯米香气，更会令人无法忘记。

普洱熟茶的糯香味是自然转化出来的不是人工添加的，一般来说要放10年左右，而且要在云南干仓。

不过普洱茶熟茶糯香味的产生不是必然的，是有偶然性的，不是所有的普洱茶熟茶在昆明放10年左右都能有糯香味，到现在业界也说不清为什么会产生糯香味。