优选食谱：煎鸡蛋肉饼、虾仁青菜粥、乡巴佬卤蛋的做法

煎鸡蛋肉饼

1.拿个小碗，用筷子将鸡蛋猪肉末一起搅拌均匀。

2.放少许盐，胡椒粉，酱油，葱花，继续搅拌。

3.锅热油，将搅拌好的鸡蛋肉末煎一面熟的时候洒上少许香菜，在翻过去煎另一面。

4.煎到鸡蛋皮香脆金黄。 ​​​

虾仁青菜粥

1.把大虾去壳、去虾线，剁碎，制成虾滑，冷冻后再切片。（一次可以多剥一些虾，做好的虾滑片装保鲜袋冰箱冷冻，随吃随拿非常方便。

2.虾滑片用淀粉、姜片、白胡椒、料酒、抓一下。青菜一颗切碎。

3.大米粥熬至粘稠，下虾滑片和青菜。小火十分钟，捡出姜片，加盐少许出锅。 ​​

乡巴佬卤蛋

1、鸡蛋上锅蒸熟。（喜欢吃就多做，不过至少要10个）。

2、啤酒1瓶、白糖1茶杯、酱油1杯备用。

3、煮好的鸡蛋去壳放入锅中，倒入啤酒、酱油、白糖小火煮20分钟左右，到汤汁收干浓稠即可。 ​​​