【旗山堂】小雪·黑豆羊肉炖当归

旗山堂

一侯虹藏不见

二侯天腾地降

三侯闭塞成冬

古籍《群芳谱》中说：“小雪气寒而将雪矣，地寒未甚而雪未大也。”望文生义，小雪节气是指天气开始降雪，虽然初雪雪量小，但已提示了阳气潜藏，阴气渐盛，气温降低，转入严寒的冬天。因此，小雪养生，一要御寒保暖，二要敛藏阳气。

小雪起居

《黄帝内经》：“水冰地圻，无扰乎阳，早卧晚起,必待日光。……去寒就温,无泄皮肤”。这段话包含两层意思：一是在寒冷的冬季里，不应当扰动阳气,因此，要早睡晚起,太阳出来才起床，这样既保证了充足的睡眠时间, 又有利于阳气潜藏,阴精积蓄。早卧就是顺应阴精的收藏，晚起有利于阳气潜藏。二是要注意防寒保暖，适时增减衣物，不要暴露肌肤。

药膳养生

小雪后，饮食要保持清淡，食补宜选择温热、益肾的食物：如羊肉、腰果、山药、芡实、紫米、白果、核桃等。黑色的食物入肾，所以小雪时节，也要多吃黑色的食物。如黑米、黑豆、黑芝麻、黑木耳、黑枣等，不仅可以补养肾气，还可以抵抗寒冷、润肺生津，具有很好的保健功能。

黑豆羊肉炖当归

食材：羊肉(瘦)1000克、黑豆100克、当归10克、桂圆10克。

做法：

1.先将黑豆用2杯清水煮软，同时另一个锅煮已切薄片的羊肉，煮时要除去泡沫及肥油；

2.将黑豆及羊肉倒入炖盅内，加入当归，同时加入切碎的桂圆肉，隔水炖上3小时即可。

功效：温补肾阳。

温馨提示：小雪时节天气时常干燥、阴冷晦暗，人们常会因心情郁闷而生“内火”，应少吃辛辣，可以多吃白萝卜、雪梨、银耳、百合等清润之品以润燥清内火。

穴位养生

太溪穴

位置：足内侧，内踝尖与跟腱之间的凹陷处。

方法：用大拇指指腹按揉，一次按30下，力度以有酸痛感即可。揉按最佳时间在每晚9点。

功效：补肾益精。

膻中穴

位置：在前正中线上，两乳头连线的中点。

方法：双手合十，以双手大鱼际处顶住胸骨，上下推动，摩擦胸骨至发热，再用双手在两侧肋部的位置搓动十几遍，就会心胸开阔，郁闷全消。

功效：宽胸理气。

运动锻炼

中医常说“动则生阳”，“久卧伤气”。因此，天气冷，手脚凉的时候适当地活动一下肢体，全身就会暖和起来，这就是阳气通达于四肢的表现。冬天可进行适当的室内锻炼，以达到“无泄皮肤”。人体在剧烈运动时皮肤开泄，汗出过多，耗气伤阳。因此，喜欢运动的人冬日可多做静功，例如八段锦、太极拳、五禽戏、瑜伽等以利于养藏。

情志养生

小雪时节，天气变化大，天气阴冷，人体缺乏足够的光照，导致一部分人容易出现情绪紊乱症状，即冬季抑郁症。冬季抑郁症的典型表现是毫无缘由的情绪低落，懒于和家人朋友接触，好像好心情都被“冻”住了。可以适当到户外活动和晒太阳，找朋友熟人聊聊天，千万别让小雪的寒冷冻住了自己的笑容，这样才能有效预防冬季抑郁症的发生。

温馨提示：本文食疗方仅供参考，服食请遵医生指导。

参考文献：

[1]李灿东主编. 中医状态学[M]. 北京：中国中医药出版社, 2016.07.

[2]陈静主编. 中医药膳学[M]. 北京：中国中医药出版社, 2006.06.