水豆腐也能做丸子
【第251期】教孩子学会学习（152）
水豆腐也能做丸子
朋友自远方来，带来了家乡的特产—豆腐丸子。
这丸子，色泽金黄，外脆里嫩，内拌香椿，清香可口，回味无穷。
询问朋友丸子的做法，朋友说，简单得很，把豆腐切碎，拌上椿芽，团成丸子，下锅轻炸即可。
朋友走后，我买了二斤豆腐，放上春芽，也想做个豆腐丸子，不曾想，放到盆中，一塌糊涂，哪还能做成什么丸子！
打电话问朋友，是否还有秘决，朋友笑了，说，你们哪里的豆腐品种不行，是水豆腐，是做不成丸子的，得我们这里的硬豆腐才行。如果哪里的豆腐都能做丸子，还算什么特产？
我听了，想想也是，特产，特产，当然不是哪里都能产。
只要方法对了头，水豆腐也能做丸子
可是，清香脆嫩的豆腐丸子是在太诱人了。禁不住豆腐丸子的诱惑，我还是想着自己做个豆腐丸子吃。
想想常吃，到朋友那里水买硬豆腐显然不够现实。水豆腐？硬豆腐的差别就在于一个“水”，如果把水豆腐里的水挤出来，不就相当于硬豆腐了？我这样思忖着。
说干就干。我买来二斤水豆腐。这次我先把豆腐放入锅中清煮一下，然后捞出切碎，包到纱布中把水挤干，再拌上切碎的香椿芽。
嗯，这次很好，没有成糊涂，看来有门儿；取油下锅，团好丸子，放入锅中，轻炸，待丸子变黄，捞出。细细品尝，与朋友的家乡特产几首无二。
水豆腐也能做丸子，关键看你想不想吃，想吃就会有办法。
这不由得使我联想起我们对孩子的教育：孩子都是一样的，为什么成才的只有少数人？
从科学的角度说，正常孩子的智能相差无几，也就是说每个孩子成才的的概率几乎是相等的；但同时，科学研究又表明，每个孩子又都是独特的个体，是有差异的。加德纳的多元智能理论告诉我们，人的能力是多方面的，但各种能力在每个人身上表现出的形态却各不相同，人与人之间在某些特定方面又是存在着差异的。独特性是才每个人的本质特征。这也就意味着，我们要想让孩子成功，使孩子成才，就要根据每个孩子独有的特点，采用相应的方法去教育。
换句话说，孩子就像豆腐平样，虽然都是豆腐，但却有水豆腐和硬豆腐之分，但在教育时，你却不管是“硬豆腐”，还是“水豆腐”，统统放在一起做丸子。其结果，只有少部分做成了丸子，大部分却做成了糊涂。看着这些“糊涂”，我们非但不反思我们的教育方法，却反过去指责我们的孩子，怨他们笨，怨他们差，责怪他们不努力，让孩子没有了自尊、丧失了自信，真得成为了“糊涂”。
过去有句教育名言：“没有教不好的学生，只有不会教的老师”。后来有人对这句话进行攻击，说给他一个白痴，看这位老师能不能把他教好。
这实在是有点抬杠的意味了。其实，这句话的本意，其实就是孔子的“因材施教”。
要想让孩子成功，就应根据孩子不同的特点采取不同的教法。作为家长和老师要最大限度地了解每一个儿童，洞察出他们的长处和短处，扬长避短，因“才”施教，激发起他们的潜能，让他们的聪明才智显露出来，让他们的“天生丽质”得到完全、自由的发展，这样，每一个孩子才会成功、成才。
水豆腐也能做丸子。你若想让每一个孩子都能成才，关键是看我们的家长和老师能不能找到适合孩子成才的教育方法！
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作者，李玉柱，中学高级教师，中国教育新闻网蒲公英评论特约评论员，山东省教育技术装备专家委员会委员。 此为平湖一柱公众号原创首发作品，转载请务必标注来源，违者必究。