抗炎和抗癌密不可分？这些知识肿瘤患者都应了解
每当说起关于“饮食”的话题，肿瘤患者说的最多的就是“忌口”和“发物”：海鲜牛羊肉是发物不能吃，母鸡不能吃，甚至鸡蛋也不能吃，鱼也是万万不可，喝口豆浆也如临大敌……
其实这种做法并不科学，海鲜、牛羊肉、豆浆都是可以吃的，不需要忌口，但需要适当控制食用的量，真正需要忌口的是“促炎饮食”！
“促炎饮食”顾名思义，概括来讲就是指：食用后，会促进炎症发生/发展的食物。
为什么说需要特别注意“促炎饮食”呢？这和抗癌有什么关系呢？一起来看一看吧！
“促炎饮食”对肿瘤有什么影响？
膳食是机体慢性炎症的重要调节因子，具有生物活性的食物成分会影响机体炎性反应过程，其中高比例的红肉、高脂食物与人群中高水平的CRP、TNF-α和IL-６有关，具有促炎作用并增加肿瘤的风险。
2021年6月7日在美国营养学会年会上，来自西班牙巴塞罗那大学的研究团队报告了新发现：促进炎症的饮食可能会增加患乳腺癌的风险。
该团队采用了关于欧洲成年人饮食和癌症风险研究项目的数据，专注于一开始就没有患乳腺癌的318000多名女性。研究数据显示：相比炎症饮食最低的20%的女性，炎症饮食最多的前20%的女性患上乳腺癌的风险要高出12%。
该研究的第一作者 Carlota Castro-Espin 博士表示，这种所谓“促炎”食物是富含红肉和加工肉类、糖类和饱和脂肪。这种饮食方式可能会导致乳腺癌，因为它会促进炎症，而且，这种饮食方式缺少对抗炎症的食物（例如蔬菜、水果、豆类、富含纤维的谷物和“好”的不饱和脂肪）。
膳食不合理所引起的炎症与肿瘤之间关系密切，机体内炎症可促进肿瘤发生和发展，并降低肿瘤的治疗效果。有研究证明：世界上1/6的癌症是由炎症引起，甚至，慢性炎症还是肿瘤转移的“帮凶”！
抗炎与抗癌密不可分
2020年1月15日，加州大学洛杉矶分校的研究人员在《科学报告》杂志上在线发表了一项研究，揭示了白介素-1-β（IL-1-β）在癌症转移中起关键作用的详细表观遗传机制。IL-1-β是一种促炎细胞因子，顾名思义，具有促进炎症发生的作用。这个研究意味着对于“慢性炎症帮助癌细胞转移”这一问题，被科研实锤了！
癌是指起源于突变细胞的恶性肿瘤，其发生发展过程一般都伴有炎症，有研究表明慢性炎症与癌症的发生存在必然联系。
早在1863年，RudolfVirchow观察到肿瘤组织中存在炎症细胞，并首先提出炎症和肿瘤存在关联的假设 。
流行病学研究及分子生物学研究均证明肿瘤和炎症存在着联系。从流行病学角度分析，慢性炎症患者更易继发各种肿瘤，大约15~20的肿瘤患者都存在潜在的炎症。
由此可见，科学家们早就知道，慢性炎症是肿瘤转移必不可少的条件。在癌症转移的各个环节，炎症一路“为虎作伥”。
所以肿瘤患者需要消炎。然而经历手术后的肿瘤患者，又不能随便吃消炎药。那该如何给身体“消消炎”呢？
如何给身体”消消炎“？
◆ 均衡营养
美国亚利桑那大学医学教授安德鲁·威尔博士有一个著名的“抗炎食物金字塔”理论。
果蔬的抗炎效果最佳，每天至少摄入4~5份蔬菜，每份约80克；
粗粮、面食、豆类每天要搭配食用；
有机菜籽油、坚果、亚麻籽等健康脂肪每天摄入5~7份（每份相当于一茶匙）；
鱼和海鲜每周可摄入2~6份（一份约113克）。
◆ 多喝水
多喝水可加强血液循环，有助于促进炎症因子灭活，降低炎症状态，维持免疫系统稳定。每天的喝水量根据个人情况而定，建议每天喝水量在2000毫升左右为宜。
◆ 勤运动
人体吸氧量增多，呼吸频率加快，有助于强化免疫力，防止炎症因子“任意肆虐”。
一般来讲，游泳、慢跑、步行、瑜伽、骑自行车、健身操、非激烈性的舞蹈、家用健身器材等比较温和的运动较适宜乳腺患者。
◆ 平和心态
压力、倒班工作、恐惧复发等都会增加体内的炎症水平。应减少心理的“营养不良”，减少愤怒、忧愁、悲伤，保持平和的心态，用乐观积极来“平衡”免疫系统的活性。
◆ 保证睡眠
保证每天8个小时睡眠，避免熬夜，养成良好的生活作息。
适度减少白天在床上的时间，避免长时间午睡，建立良好的睡眠方式及作息时间保证白天情绪及夜间睡眠质量处于良好状态；
存在睡眠障碍的患者，可以借助辅助“工具”，如下载有助于催眠与放松精神的音乐休息欣赏，培养平稳松弛的心态；使用可以缓解疲劳的休养衣产品，帮助「副交感神经」处于优势，以帮助缓解疲劳等。
◆ 切断感染途径
除了上述方法，还应该从切断感染途径入手，预防炎症，例如：平时应注意用餐环境和餐具的卫生，预防幽门螺杆菌感染（胃炎）；勤洗手、洗脸、不要用手和衣袖揉擦眼睛，预防结膜炎......
一起“消消炎”！动动手指，将此文转发给有需要的人！
参考文献：
[1] Li, R., et al., Chronic IL-1β-induced inflammation regulates epithelial-to-mesenchymal transition memory phenotypes via epigenetic modifications in non-small cell lung cancer. Scientific Reports, 2020. 10(1).
[2]Dipak Panigrahy et al. Preoperative stimulation of resolution and inflammation blockade eradicates micrometastases， Journal of Clinical Investigation (2019). DOI：10.1172/JCI127282
[3]夏娟, 李冬, 郑伟萍,等. 炎症与肿瘤的关系研究进展[J]. 国际检验医学杂志, 2013, 034(001):63-65.
[4]蒋文贤, 陈培富. 慢性炎症与癌症关系研究进展[J]. 动物医学进展, 2019, 40(03):114-118.
[5]陈婷婷，赵嘉琪，冉明奇，等. 膳食炎症指数与癌症关系的研究进展，重庆医学，2020，50（2）:333-337.
[6]朱秋劲，刘娜，梁美莲. 红肉与加工肉制品致癌风险及风险评估研究进展, 中国肉类食品综合研究中心,2015.
[7]抗炎食物金字塔，生命时报，2014.
更多精彩内容：雪伦官网