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一道非常好吃的下饭菜,很像鲁菜葱烧海参的做法,主料换成了牛蹄筋.小火慢烧造就的口感香香糯糯而不失Q弹,配上应季的春笋,清香脆嫩.牛蹄筋富含胶原蛋白,经过烧煮汤汁黏黏的,汁香味浓,咸鲜微甜,浇在米饭上, ...
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秘制牛肉 备料:牛肉500克.豆瓣2勺.葱1把.姜5片.黄酒1勺.生抽2勺.胡椒粉半勺.鸡精半勺. 做法:把牛肉洗净切成块,放在锅中加入清水大火煮开,焯水2分钟,捞出冲洗干净控水备用.葱切成段.姜切成 ...
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鹅肝和牛煲仔饭 食材&配料: 和牛100颗.鹅肝50颗.菜心2颗.鸡蛋1个.煲仔饭酱油 做法: 把米浸泡2个小时后清洗干净,放入刷了油的砂锅煲制成熟 待米表面没有水分,放入和牛片.鹅肝,盖上盖 ...
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豆花鱼片,鲜笋猪肚鸡,子姜烧鸭,橙香酿蹄筋,葱香翘壳鱼,橙香猪板筋...夏日清爽味美菜品11例~
相较于冬季菜品的厚重浓烈,春夏季菜品更适合走色泽清爽.鲜辣爽口.咸鲜味美的路线.下面就选取一组菜品供大家参考. 橙香酿蹄筋 这道菜上桌后,需要由服务员点燃外面的魔术纸(又名无烟纸,燃烧时无烟,燃烧后 ...
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