为了不辜负美食,他们用上了188件餐具……

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19世纪法国银匠工坊Puiforcat和Cardeilhac合作出品

母贝手柄纯银餐具套件

夜幕低垂,宾客陆续到达。侍者已将擦拭好的餐具依人次摆放妥当,水晶烛台上火光闪烁,映照出银器的莹亮光华。
一场餐桌盛宴即将拉开帷幕。
对于法国贵族们而言,除了“吃什么”,“怎么吃”也是头等大事,毕竟餐桌上的礼仪体现着他们的修养与学识。正因如此,贵族餐桌上的用具同样也是展现法式餐桌文化的重要一环。
在餐桌上,除瓷器与水晶外,最常见的莫过于银器。自17世纪起,人们在美洲开发了众多白银矿藏,因此欧洲贵族的餐桌也出现了更多银器的身影。法国银匠们在工艺与设计上的匠心,让法国银器进入了欧洲各地贵族的府邸大门。
纯银餐具要如何体现它的“讲究”?
首先自然是它的繁杂用途。不同食物有各自的专属餐具,完备的一套餐具制品可能就有十余件。贝类、龙虾、鱼类、蔬菜、黄油、甜点……每种食物的餐具不仅造型美观华丽,且颇具实用性。
其次,餐具摆放的位置也大有说头。刀、叉、汤匙需按用餐顺序,由外及里摆放在餐盘两侧。例如,几道菜分别是汤、鱼和肉,那么盘子右侧,需从右到左依次摆放一把汤匙、一把鱼用餐刀、一把吃肉用的餐刀,左侧同理摆放叉具。而甜点与奶酪用勺需摆放在餐盘前方。

夜渐深,伴随着刀叉碰撞碟盘的清脆声响,宾客尽欢的晚餐就此告一段落。这样一顿丰盛晚宴的背后,是餐饮文化在欧洲大陆的盛行,也体现着欧洲贵族对生活仪式感的专注——每一顿美食,都不可辜负。

这套独角鹿私洽售出的纯银镀金餐具套件,便是法国餐桌礼仪之韵的体现。

这套精美气派的古董餐具套件,来自19世纪法国顶级银器工坊Puiforcat与Cardeilhac。
以欧洲山毛榉制作原盒木箱,内里以红色麂皮为衬,六层抽屉间,依次摆放着188件纯银镀金浮雕餐具,包括18人用主菜叉勺、头盘叉勺、甜品勺、餐刀等等。
餐具手柄处,母贝色泽温润而莹亮,餐桌上,烛光下,更映照出柔软华光。使用时,更能感受到其温凉光滑的手感。
纯银叉勺上的繁复蜷曲花纹,正是路易十六时期高雅风格的极致体现。蝴蝶结缎带、桂枝和涡卷花纹缠绕于银器之间,令用餐都变作极致享受。
当我们与亲朋好友团聚一桌,共飨盛宴欢愉,这套古董餐具不仅承载着礼仪的变迁,更是餐桌上笑言絮语的见证者。烛火闪烁,这华美银光,就在这一刻点亮安谧的生活角落。

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