美食推荐：辣煸土豆条，蘑菇青笋炒肉，咸猪肉炒荷兰豆的做法

蘑菇青笋炒肉

材料：平菇；青笋；肉片；葱段；姜片；盐0.5勺；水淀粉2勺；胡椒粉0.5勺；生抽0.5勺；料酒2勺；味精；

做法：1.平菇摘去根部的杂质，洗净后撕成小长条。青笋用刀削去外皮，切菱形片。先给肉片码味：盐半勺、干淀粉两勺、胡椒粉半勺、料酒两勺调入肉片中，搅拌均匀，腌制10分钟。

2.锅内热油，5成热时，下入码过味的肉片快速滑炒，将葱姜片也一起丢进锅里，一起炒。倒入一勺生抽，快炒4、5下。

3.倒入青笋片和平菇。快炒。半勺盐、一点点味精，翻匀。

4.这个时候平菇会出一点水，不需要收干，带点汤汁，肉嫩笋脆。装盘！

咸猪肉炒荷兰豆

材料：咸猪肉50g、荷兰豆250g、油、盐

做法：1.咸猪肉在清水里泡半小时再切片待炒。

2.热锅，放一点油，把咸猪肉炒香，因为有些肥肉，所以会煎一起油出来。

3.炒好的咸猪肉盛起来备用，锅里留些油炒荷兰豆。

4.倒入荷兰豆。

5.把荷兰豆炒至断生，放盐，猪肉已经是咸的了，放一点点盐即可。

6.把咸猪肉倒进来一起翻炒。

7.拌炒多几下即可上碟。

辣煸土豆条

材料：土豆3个、姜2片、蒜4瓣、干辣椒1把、小葱2根、植物油适量、食盐1茶匙、花椒粉2茶匙、辣椒粉2茶匙、孜然粉2茶匙

做法：1、土豆洗净，削皮，先切厚片

2、再切成均匀大小的条状，用清水反复冲洗几遍，去除淀粉

3、加入少许的细盐，颠簸几下使其混合均匀

4、静置1小时左右，土豆条会变软出水，然后控干水份，平底锅抹层油，将土豆条平铺

5、中小火煎制，中途翻动几次至表面微焦变硬，即可

6、这次干煸土豆条，我用的是炸，油锅中捞出控油

7、准备好干辣椒段、姜蒜葱切好，锅中放少许植物油，先煸香干辣椒段和姜蒜葱

8、倒入土豆条煸炒一会儿，最后调入花椒粉、辣椒粉、孜然粉，拌匀即可。