泰式奶茶店如何提升顾客复购率?

  评判一家泰式奶茶店是否成功,规模的大小只是一个方面,真正重要的是回头客的数量。

  如果没有回头客,即使品牌开遍全国,也是失败的。如果一个顾客愿意反复到某泰式奶茶店消费,则说明十分认可这个品牌。提高顾客的忠诚度和满意度,以增加顾客消费频次,对一个茶饮品牌至关重要。

  1.能否为顾客持续创造价值

  顾客的消费频次取决于其对奶茶店产品和服务的认可,即门店能为顾客持续创造价值。产品、服务和环境是一家茶饮店铺提高顾客消费频次的基础。

  (1)产品

  要想提高顾客忠诚度,提升顾客消费频次,监督产品品质很重要。

  奶茶店饮品的好坏,直接影响顾客对奶茶店的印象,同时也决定了顾客是否会进行复购。每个直营店和加盟店都有专门的督导负责,不定期巡店,以保证门店饮品的出品品质。另外,对小料区食材的新鲜度、门店卫生等也会进行监管。

  除了把握好产品品质,还要注意菜单的迭代。每月都会对推出新品,满足消费者的好奇心,提高到店频率;另外,定期对菜单进行更替,使用末位淘汰的方法。

  (2)服务

  作为服务行业,服务质量对奶茶店的重要性毋庸置疑。服务的好坏直接影响顾客的消费体验。要想提高顾客的消费频次,就需要提升服务质量。

  其一,要为顾客提供力所能及的方便。出单时会询问客人是否需要打包,不打包的话店员会帮顾客插好吸管,提高顾客的到店消费体验。

  其二,要尊重每一位顾客。对于顾客的加料、温度、甜度等,在符合产品出品的前提下,尽可能满足消费者需求。

  其三,需要从顾客的立场考虑问题。在为顾客进行产品推荐时,要考虑对方的实际需求,不要为了利润高坚持推荐某款产品。有老人、小孩都别推荐冰的饮品,顾客要喝奶茶别推荐果茶。

  (3)环境

  在这个注重品质与精神享受的时代,顾客来店就餐不仅仅是为了满足温饱,还更多地追求精神上的愉悦体验。因此,他们在选择奶茶店时,环境也是一个非常重要的参考,在商圈的门店会增设桌椅,激发顾客消费的欲望。

  2.营销活动力度

  顾客的消费频次还取决于营销活动的吸引力度。要想增加顾客消费频次,直接的方法就是让顾客感受到优惠和方便,即给顾客不断进行消费的理由,从而刺激他们不断进店消费。

  (1)下单返券。顾客消费后赠予一定额度的券,在规定时间内使用即可抵扣。

  (2)定向发券。定期向老顾客发放代金券促进消费。

  搭建会员积分制是当前茶饮市场的常见现象,鼓励会员储值增加顾客的消费频次。后期通过系列营销手段(会员日、会员福利等),可以把会员变成品牌忠实顾客,提升顾客的复购率。

  茶饮行业本身就是一个高频次的消费市场,由于供大于求,培养忠实顾客并非易事。这就需要茶饮经营者采取一些适当的手段,了解并提升顾客来店消费的频次,以此实现店铺营业额的有效提升。

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