山水 文脉 茶香 禅意 千年径山文旅融合共绘富美新图景
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山水 文脉 茶香 禅意
千年径山文旅融合共绘富美新图景
■刘海波
登径山古道、寻千年禅茶脉踪、品宋式茶点、游千亩花海……登顶径山，遥望俯瞰，层峦叠翠、竹海滔滔，瀑布、溪流、峡谷隐约其间；在千年古寺探访陆羽旧舍，泉边似可穿越时空对话茶圣；又可到禅茶第一村——径山村，穿上宋代服饰品尝宋式点茶，体验宋人的雅趣；再可坐上小火车穿梭在千亩花海，一草一木、一石一景尽收眼底，蜿蜒的湖水缓缓流淌，与远处的麦田、群山、农舍完美融合，勾勒出一幅美好的乡村田园生活图。
刚刚过去的国庆小长假，径山处处洋溢着宋韵文化气息和浓浓的节庆氛围，径山寺、径山花海、径山村、小古城村等景区成为游客参观游玩的热点，景区内人群摩肩接踵，停车场车位一位难求，一片火爆景象。据相关数据显示:国庆七天，径山全镇接待游客超39.7万人次、旅游总收入超2564万元，分别同比增长46%和61.4%，再创历史新高。
茶圣著经之地，日本茶道之源
巍巍天目，蜿蜒东下，终于余杭。径山镇位于浙江省杭州市余杭区西部，以径通天目主峰，故名径山。径山镇历史源远流长，文化积淀丰厚。浙江省文保单位小古城遗址的历史文化跨度自马家浜文化至春秋战国。径山万寿禅寺为江南“五山十刹”之首，茶道从这里传到日本，唐时茶圣陆羽在这里撰写世界上首部茶叶专著《茶经》。茶文化、佛教文化和旅游文化汇聚成丰厚的径山文化，为生养于这片土地上的径山人提供了生生不息的丰厚滋养。
唐天宝年间，年近不惑的法钦禅师云游至此，被眼前绝美的风景牵绊了脚步，从此，他在山上结庐定居，种茶礼佛。他所结之庐，便是后来的径山寺，而所种之茶，因其味鲜芳，成了远近闻名的径山茶，就这样在径山留下了禅和茶的不解之缘。唐代宗仰其道德及佛学，御诏其进京宣讲佛法，赐号“国一禅师”，并下旨为其建寺，赐名“径山禅寺”。至宋代，径山高僧大德辈出，盛极一时，常住僧众达一千七百余人。宋孝宗御书“径山兴圣万寿禅寺”，径山被评定为“五山十刹”之首，并誉为“东南第一禅寺”。
据《新唐书·陆羽传》记载：“上元初，更隐苕溪，自称桑苎翁，阖门著书。”相传，陆羽曾遍游32州，寻觅与茶有关的点滴，在访问法钦禅师的时侯，俩人一见如故，坐而论道品茗焚香。陆羽尝到了法钦亲身烹制的径山茶水，而法钦对陆羽“逢山下马采茶，遇泉下鞍取水”的传奇阅历也颇有兴致。在这样的交谈中，陆羽学到了径山茶的精华，也对茶有了更深入的认识。最终，陆羽在径山东麓的双溪结庐而居，完成了世界上第一部茶学巨著《茶经》。《茶经》对后世中国茶文化产生了极其深远的影响，被中国、日本两国茶爱好者共同尊奉为最高的茶学经典。天下径山，东南佛国，文人墨客，纷至沓来。到了南宋，朝廷显贵以及范成大、陆游、苏东坡等名士都曾慕名到径山禅寺礼佛品禅茶，继而令“径山茶宴”名扬天下。
径山更是中日文化交流的一条重要纽带。南宋到明，日本前来中国参研佛学求法的僧人达433人，其中史册留名的129名中大多得法于径山，他们将中国的茶文化也带到了日本，但真正使茶道在日本流行的是圆尔辨圆禅师。相传1235年圆尔辨圆34岁时赴中国巡礼求法访问径山寺，在寺中系统研习了径山茶的整个工艺流程。圆尔辩圆在回国时带回了径山茶的种子，将其栽种在日本静冈县安倍郡足久保村。而后，人们按照圆尔辨圆的指点，按径山茶的制法生产出了档次高的日本抹茶，后被称为'本山茶’。如今的静冈县茶业人士在每年新茶上市时还要祭拜圆尔辨圆，祭拜径山寺。径山也因此成为了“茶圣著经之地，日本茶道之源”。
老茶新“吃”，宋韵文化润千年
流经千年，苕溪的泉水依旧清澈，山、水、茶、寺、禅、经、文相依相存，点点滴滴中流淌着浓浓的茶文化，诉说着《茶经》和陆羽的故事。悠悠千年茶香不绝，径山茶成为中国传统文化传播和延续的一个重要载体，也成就了径山的文化符号走向世界。千年宋韵在茶道，茶道之韵在径山。今年国庆期间，作为径山茶核心产区的余杭区径山镇径山村，处处洋溢着宋韵气息和浓浓的节日氛围。径山村推出了“吃茶节”，恢复了宋代“点茶”，让游客在品茶过程中，感受宋韵文化。点茶的茶粉与水，是一碗好茶的关键，精妙的比例来自蜻蜓点水式的注水，更是经久历练的搅拌手法。在茶筅千百次的击打下，翠绿的茶汤泛起茶沫，当满碗“雪花”出现时，一碗“疏星淡月”般的宋式茶汤便制成了……走进“禅茶第一村”的围炉煮茶景点，一位位身着宋代服饰的点茶师正在仿古亭内手把手教游客体验宋代流行的吃茶。
“原来宋代人是这样'吃’茶的！”上海游客费先生在径山村感受了一次宋代“点茶”后，连呼“眯道佬好”。“近年来，我们径山村把南宋时期的这种制茶方法，和我们当地的饮茶习惯结合，形成了自己独有的一种茶道，现在已成为我们乡村旅游中一个重要的体验项目。”径山村党总支书记俞荣华表示，国庆长假期间，像费先生这样来到径山体味“宋韵文化”的游客有两万余人。
“请您喝杯陆羽泡的茶！”“茶圣”陆羽泡的茶会是什么茶？一杯奶茶！在大径山旅游集散中心，一家名叫“陆羽泡的茶”的茶铺，成为新晋升的“网红”。在这里，千年径山抹茶与始创于1940年的法根糕点深度相融，成了年轻人喜爱的“茶小酥”抹茶糕点；山泉水、牛奶与抹茶组成“浙抹牛”套装，让游客自己动手做“奶茶”；红茶、绿茶加抹茶的“世界抹茶之源”……另外，店内还开发了“陆羽”、“茶小僧”IP文创商品，如矿泉水、茶叶、雨伞、环保袋、T恤等，深受游客喜爱。“'茶圣’的角色距离我们有点远，为了拉近大家的距离，让茶文化更接地气，我们以陆羽为中心，开发了一系列旅游产品。同时，还开发采茶体验套餐、VR体验套餐、陆羽带你游大径山等旅游体验产品和线路。”杭州余杭径山旅游度假有限公司副总经理白秋芬说，这个茶铺最大的亮点就是陆羽的茶，这里可以看到唐代陆羽泡茶的表演，还能喝上一杯茶，用喝茶的方式，跟陆羽交个朋友。目前，第二家店已经在未来科技城开业，接下去也许会相继开出第三家、第四家分店，让更多的人走近陆羽，了解径山茶文化。
“抹茶现在可以说是很流行，特别是在日本，以致于许多人都认为抹茶源于日本，其实抹茶和茶道都是出自中国，源自径山。”1988年出生的楼舒琳是杭州银泉茶叶有限公司副总经理，高级评茶员、高级茶艺师。她介绍，我们厂一年生产的抹茶约200吨左右，几乎大部分出口到日本，近年来径山企业做抹茶的企业也逐渐多了起来，“径山抹茶”招牌又“回归”了。“我们祖上几代人几乎都是种茶、卖茶的茶农，看着父母辛勤地种茶、采茶、炒茶,从小就对茶园有了深厚的情感。2001年，父亲创办茶叶公司一直经营到现在，茶园也从当初的几百亩发展到现在5000多亩，企业也做的越来越大。”楼舒琳说，她原本在某银行有个稳定工作，可近年来眼看着家乡的变化越来越大，越来越美，逐渐有了回到家乡发展的想法。于是她从父亲手上“接盘”这家老牌茶企。
是坚守父辈的经营思路还是转型创新？在某次与外商的交谈中，她敏锐地发现了国外抹茶的市场前景，并查阅大量资料了解到径山与抹茶的渊源。于是说服父亲采购先进设备、建造标准厂房，开发抹茶新产品。随后推出“径字”抹茶系列产品远销欧洲、美国、日本等海外市场。2020年，仅抹茶系列产品便创收近2000万元。“最近，我和父亲在规划工业旅游，让游客来到工厂看看抹茶究竟怎么生产、如何点茶，甚至可以在这里学习制作抹茶糕点，近距离了解径山茶的历史文化。相信随着国人对抹茶的了解和认知，未来的市场会更加宽阔。”楼舒琳信心满满。
“从种茶、炒茶、卖茶到挖掘茶文化、打文化牌、走特色茶文化旅游之路，径山茶的产业链正越拉越长，路越走越宽。”径山镇相关负责人表示，这片“金叶子”将会有更多的“新玩法”。
文旅融合，书写共同富裕大文章
“我昔尝为径山客，至今诗笔余山色。”宋代诗人苏东坡数游径山留下了这样的诗句，赞叹径山山色。近年来，径山镇充分发挥山、水、林、田、寺、茶等资源禀赋，以“禅茶一味悟天下，独一无二是径山”为主题，加快禅茶产业与农文旅融合双向延拓。位于径山镇的小古城村，不仅是国家级生态村、浙江省3A级景区村庄，不久前还入选了第三批全国乡村旅游重点村公示名单，也是杭州唯一上榜的村镇。这个村究竟有着怎样的独特魅力呢？
作为全国乡村振兴的排头兵，小古城村近年来一直依托美丽乡村发展“美丽经济”。2019年，成立村级旅游公司，先后投资建设了彩虹滑道、小古城绿道、苕溪营地、古灵精乐园、游客中心等项目。经过2年多的运营，小古城村成为了杭州热门乡村旅游目的地，更是在今年荣获“全国乡村旅游重点村”的称号。今年的十一黄金周，小古城村举办了“趣乡野”乡村生活艺术节，联合村各个农文旅业主一起推出了“趣玩耍”、“趣露营”、“趣探险”、“趣运动”、“趣丰收”等一系列的主题活动，同时与众多游客一起开展了“唱响红歌”等国庆主题互动活动。仅“十一”七天时间，小古城村景区共计接待游客3.8万人次，实现直接旅游收入达212.6万元，其中村级旅游公司投资运营的彩虹滑道、古灵精乐园、苕溪营地等项目接待游客18230人次，营业收入46.5万元。
一两个村美，不是全域美丽。同样，一两个村富不是共同富裕。今年5月，径山镇“乡村新社区”助推共同富裕建设大会吹响了号角。通过村村合伙、村企携手、村民共建的“3×N”共富行动，积极探索以“乡村新社区”建设推动共同富裕新路径，着力构建治理与发展统筹协调、效率与公平有机统一、生态与经济相融共生、农村与城镇互补融合、先富与后富有效衔接的共同富裕“乡村样板”。
如何实现共同富裕？“结盟”前期，几个村的“一把手”想了很多、聊了很多。小古城村党委书记林国荣说：“我们村与附近的求是村、潘板桥村组成联盟，各扬优势、互补短板，并与径山镇其他三个村级联盟相互支持，形成'共同富裕共同体’。”除了村与村之间携手并肩，从5月起,径山、小古城、前溪三个乡村新社区还着手引进了“外援”，成立“村企共富联盟”，分别与华立集团、杭州园林、泰康健康产业等知名企业签订战略合作协议，通过村企优势互补、资源共享，扩大径山产业发展“朋友圈”。
“在径山，这一系列的建设与整治，不是大而概之粗糙地'除旧迎新’，而是'历史’与'将来’的并行，重颜值更重内涵，使得全域环境明显提升，基础配套得以完善，文化底蕴进一步彰显。”径山镇党委书记沈萍表示，随着国家4A级旅游景区、全国治理示范乡镇、美丽浙江十大特色体验地、省级生态旅游区、省旅游风情小镇等荣誉的先后加身，随着共同富裕乡村新社区的纵深推进，径山镇将牢牢抓住环境美、生活美、产业美、人文美、治理美等核心要素，以小城镇、大格局，小山水、大文章为路径，打造山水城村共融的富美径山，全面实现全省生态经济第一镇，共同富裕示范引领地、美丽中国样板地、全域旅游目的地的“一镇三地”终极目标。
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