你分得清普洱茶大叶种与中小叶种吗？

普洱茶的有大叶种、中小叶种之分，那两者有什么区别呢?

1、叶片面积

叶片面积计算公式：叶片面积 = 叶长x叶宽x 0.7

叶面积在40-60平方厘米之内的属大叶，叶面积在20-40平方厘米之内的属中叶，叶面积小于20平方厘米的属小叶。

2、内含物质

大叶种的内含物质会比中小叶种更加丰富一些，茶叶中的茶多酚、咖啡碱所占的比例也更高。茶多酚中主要的儿茶素的总量和酯型儿茶素，所占比例也比小叶种高。

而中小叶种中氨基酸、茶氨酸、胡萝卜素、叶黄素的含量高。

3、口感滋味不同

大叶种茶由于内含物丰富，口感滋味更加浓厚、强烈，耐泡度高；茶多酚是普洱茶后期转化的基础物质，其含有更多茶多酚和内含物质意味着后期的存储转化的空间和价值更高。

中小叶种茶氨基酸、茶氨酸含量高，所以滋味相对更为鲜爽、甘甜。其含有丰富的芳香物质使得中小叶种香气更丰富、浓郁。

普洱茶大叶种和中小叶种各有特点，茶友们可根据自己的喜好选择。