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厨师教你4个小技巧,学会后无论炒啥肉丝都滑嫩鲜香,不老也不腥
滑嫩的肉丝,没有人不爱吃吧?关于肉丝的名菜太多了,比如京酱肉丝.青椒肉丝.鱼香肉丝等等都非常好吃,但想炒好一盘肉丝可不容易. 我们在饭店里点的肉丝,又软又嫩又香,吃起来没有一点腥味,但自己在家却炒不出 ...
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今日滋补汤"龙头鱼三鲜汤、西红柿虾干豆腐羹、胡椒猪肚鸡"
食材 龙头鱼300g 干木耳5g 鸡蛋2个 西葫芦100g 盐4g 油10g 料酒20g 姜5g 开水800g 黑胡椒粉2g 做法 1.把干木耳,放温水中,泡发. 2.泡发的木耳,摘去老根,洗干净备用 ...
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美食推荐:爆辣黄喉、小米水晶蹄、胡椒猪肚鸡制作方法
爆辣黄喉 黄喉一般很难入味,此菜用泡椒油大火快速炒制,保证其脆度,成菜鲜辣,还可以有效压制黄喉的腥味. 原料:猪黄喉350克,白韭菜头100克. 调料:大青红椒滚刀块各50克,仔姜丝20克,小米辣.泡 ...
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【每日一膳】黄芪胡椒猪肚鸡:温中下气、和胃健脾、散寒止痛,适用于气血虚损、身体瘦弱者食用
"男士加油站,女士美容院"用来形容猪肚鸡煲一点都不虚,猪肚鸡的养生效果可是有目共睹的呀! 如果你自称自己是"吃货",那么你一定知道猪肚鸡的吃法--先喝汤再吃肉. ...
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广东正宗猪肚包鸡配方教学,胡椒猪肚鸡,猪肚鸡做法视频,不学后悔
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胡椒猪肚鸡
制作流程:备料→猪肚及鸡肉初加工→猪肚熟处理后改刀.鸡肉焯水→过滤原汤→下入配料.鸡肉.猪肚锅中煲→调味加热→成品一.原材料:1. 焯过水的猪肚1个500克.大葱片20克.生姜片8克.安琪回味粉 ...
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鱼籽扒鱼肚、糖醋软溜鲤鱼焙面、胡椒猪肚鸡
[鱼籽扒鱼肚] 食材&配料: 发好的鱼肚500克.鱼子酱5克.青菜5颗.盐4颗.味精5克.料酒20克.湿淀粉10克.姜末5克.头汤400克.熟猪油100克 做法: 将发好的鱼肚片成薄片,用开水 ...