【控糖】老糖友怎么吃？掌握这两个降糖秘诀，美食降糖两不误！ / 开普饭

老糖友

方青卓和方子哥都是多年的老糖友，但饮食习惯却大不相同，方青卓老师是无肉不欢，认为降糖的同时也要吃美食，而方子哥老师则是多年坚持吃素，一点荤腥不沾，认为这样不仅对血糖对身体有好处，也对他多年的痛风疾病有好处。那么，老糖友到底该如何吃呢？

老糖友的血糖标准

老糖友是指年龄在60或者65岁以上的老年糖尿病患者。老糖友的糖基化血红蛋白应该控制在什么范围呢？可以分以下三种情况：

温馨提示

糖基化血红蛋白不是空腹血糖，不是点血糖，它是指三个月内血糖的平均浓度，以百分比计量，糖基化血红蛋白可以到医院检测。糖基化血红蛋白和点血糖是有关系的，想要把糖基化血红蛋白控制在6.5以内，点血糖必须达到空腹小于6，饭后小于8。

全天营养物质谁最多？

碳水化合物、脂肪、蛋白质、维生素及微量元素哪一种物质应该占据全天热量的百分比最多？杨主任告诉我们，以肉为主不健康，全素也不科学。

两个控糖秘籍

杨主任今年72岁了，有20多年的糖尿病史，但是血糖控制的非常好，也没有出现糖尿病并发症，现在依旧保持着饱满的工作状态。杨主任是如何自我管理的？她给出了两个控糖秘籍。

第一个：改变饮食顺序法

杨主任告诉我们，胃只有研磨功能，将食物研磨成糜样，再到幽门，实际上胃没有吸收功能，吸收功能是在小肠，所以食物在胃里存的时间越长，升糖就越慢。

经过实验证明，在进食中，先吃蔬菜、鱼肉等低升糖指数的食物，再吃主食、碳水化合物类的食物，可明显改变升糖速度。这样进食，哪怕是糖尿病患者最怕的粥，也因为在胃肠中停留时间长，变得吸收率低，导致葡萄糖释放缓慢，葡萄糖进入血液后的峰值低、下降速度也慢，等于我们人为的把高升糖指数食物变成了低升糖指数食物。

温馨提示

二甲双胍最好饭后服用，拜糖平需要在吃主食的时候服用。

第二个：食品交换份法

如何计算食品交换份呢？首先算出标准体重，也就是身高减去105。拿方青卓老师举例，她身高165厘米，标准体重是：165－105=60，之后选择每日热量需求。