立夏，万物至此皆长大 除了五一小长假

#看知食节气，文末有福利#

《历书》有云：

“斗指东南，维为立夏，万物至此皆长大，故名立夏也。”

“假”是“大”的意思

指春天发芽生长的植物

到此时已经长大

为何我的假期不会学着自己长大？

今日14点47分

我们将迎来夏日的开端

立 夏

©图片来自网络

立夏，作为夏季的开始，也称“春尽日”，由春到夏，便是繁华落尽，芳草丛生。

心中还在惦念，落花的日子可没过去多久，如今满眼的绿色，却已染尽大地。

“细数落花因坐久，缓寻芳草得归迟”，古人在暮春初夏的宜人时节，可以有如此的闲情。

“抱琴看云去，枕石待鹤归”，可以慢生活，可以悠闲地与自然风物对视和对话，这是现代人既羡慕，又无法回归的生活状态。

尝 鲜

倏尔晚风开始变得温暖，茉莉花香接替了栀子花的温柔。

“天地始交，万物并秀”，立夏的特点，是万物都在生长，植物、瓜果、海鲜都开始任性地、随意地、活跃地生长。

人有成人礼，立夏便是万物的“成物礼”。

而中国人最喜欢用食物来感受季节和温度的变化，即使像立夏这种在24节气中存在感并不强的节日，也因为“立夏尝鲜”而变得充满期待。

樱桃

大连

美早

樱桃

桑葚

广东

桑葚

小番茄

山东

贝贝

小番茄

荔枝

海南

妃子笑

荔枝

▲ 左滑查看且可点击购买

四时之新的水果，其实是最鲜活的物候。

用水果来作为划分季节的标准，不需计算，可以观赏、可以品尝，再好不过。

樱桃红了，七八个挂在枝条上，是新夏的甜；微风里有了酸甜味，是桑葚从青变红又变紫；菜园子的番茄也不甘落后，齐刷刷泛起了红晕。

▲ 点击查看夏天

还有人说，夏天就是看见西瓜的时候。什么是盛夏？就是西瓜不到一块钱一斤的时候。

煮 蛋

长江以南很多地区，人们要吃煮鸡蛋或咸鸭蛋，称之为“立夏蛋”，是立夏这天最经典的食物。

立夏的前一天，家家户户都会支起煤炉，开始煮蛋，“立夏吃了蛋，热天不疰夏”，人们用这样的方式，祈祷夏日平安。

咕嘟咕嘟的煮蛋声和虫鸣鸟叫合奏一曲动人的交响乐，是童年最美的音律启蒙。

耳朵享受的同时，鼻子也开始享受，那一撮茶末开始发挥香气，大老远就能闻到。

而在汪曾祺的故乡江苏高邮，如同他在《端午的鸭蛋》中描述的那样，立夏这一天，红心鸭蛋也会展现出无尽风韵，细腻如凝脂的蛋白，鲜艳如夕阳的蛋黄，绵软细腻，个个都有着流光溢彩的身姿。

▲ 点击来颗个大饱满的咸鸭蛋

不过，在美味的立夏蛋被享用之前，还要来场激烈的碰撞——斗蛋