多地猪肉价格跌破10元大关！猪价跌落为何如此凶猛？

2021-05-10 11:40 来源：综合新牧网、汇易咨询

2021年第18周，全国猪价大幅走低，多地猪价跌破两位数，行业市场气氛低沉。2021年05月08日新牧猪价指数91.42，较前一日回落0.75个点。全国生猪均价为10.23元/斤，较前一日下滑0.09元/斤。较上周同期下跌0.74元/斤，下跌幅度为7.23%。

截止到8日，玉米均价2807.25元/吨，环比下跌1.43%；豆粕均价3637元/吨，环比上升1.26%，仔猪出栏均价报1168元/头，环比跌幅4.53%。

节后淡市遇上肥猪大量抛售，猪价加快回落

上周全国生猪市场行情惨淡，生猪供需严重失衡，供应端中大体重肉猪在节后大量出栏，而消费端中节后终端消费进一步消淡，屠企减量压价频繁，价格加快回落：

东北地区猪价在10元以下运行，需求低迷屠企走货困难，价格持续下调，周日辽宁规模场主流出栏价下调到10.1元/斤，吉林规模场出栏下调到10.0元/斤，内蒙、黑龙江规模场出栏价下调到9.7-10.1元/斤。华北及西北地区猪价周末跌幅收窄，河北规模场出栏价下调到10.5元/斤，陕西地区规模场出栏价下调到10.4元/斤，山西规模场出栏价下调到10.3-10.4元/斤。

华中地区猪价周末继续下调，大体重肉猪比例大，价格难以持稳，河南规模场出栏价下调至10.1-10.4元/斤，湖北规模场出栏价格下调到10.3元/斤，湖南规模场出栏价下调到10.3元/斤。华东地区猪价持续小跌，当地屠企对大体重肉猪低价采购，行情弱势，安徽规模场出栏价下调到10.4元/斤，江苏规模场出栏价下调到10.6元/斤，山东规模场出栏价下调到10.6元/斤；江西规模场出栏价下调到10.3-10.6元/斤，福建规模场出栏价下调到10.5元/斤。

西南地区猪价跌破10元/斤，四川规模场出栏价下调到9.8元/斤，重庆主流出栏价报9.8元/斤，贵州规模场出栏价下调到9.8元/斤。

截止5月8日广东主要生猪产地良种价格如下：四会猪价报10.8-11.1元/斤，较第17周同期下调0.6元/斤；化州猪价报10.5-11.0元/斤，较第17周同期下调0.65元/斤；江门猪价报10.85-11.15元/斤，较第17周同期下调0.6元/斤。广东温氏养猪公司报价11.1元/斤。

本周两广地区生猪市场受外省低价猪冲击严重，外省猪送到场价格周末报11.0元/斤左右，本地养户虽有抵触放慢出栏节奏，但市场行情疲软，本地出栏价基本在11元/斤以下运行。

新牧网猪价分析部认为，从供应面来看，五一期间积累的大体重肉猪仍未消化完毕，部分地区加快抛售，生猪整体供应仍大于需求；需求端方面，消费在节后惯性低迷，本周消费端无利好可言。评估本周猪价猪价将加速探底，价格仍有大幅下调。建议各位猪友在做好日常生产管理的同时，注意市场风险，适时出栏肉猪，不盲目压栏。

海关总署：今年前四月我国肉品进口总量超350万吨

根据海关总署最新公布的数据显示，今年4月，我国肉品进口总量达到92.2万吨，同比增幅为7%；1-4月我国肉品进口总量为354.6万吨，同比增幅为16.8%。从单月进口量来看，这是史上进口总量的“季军”位置，而位居首位的是2021年3月，总量为102.4万吨；其次为2020年12月，总量为96.4万吨。按照前四个月的进口量估算，全年我国肉品进口总量将达到1063.8万吨。

数据来源：JCI数据中心

海关总署公布前四月肉品进口总量超过350万吨，猪肉数量有多少？根据一季度我国肉品进口总量的构成来看，猪肉占比45%，猪杂占比12%。

以此推算，前1-4月我国猪肉进口总量为159.6万吨，这相当于进口了2200万头的活体猪。JCI分析认为，今年以来，我国猪肉价格虽然呈现出持续性的下滑，且国内猪肉供应呈现出明显的好转，但总体价格来看仍然高于国外市场，因此进口总量仍保持着增长的趋势。不过，随着猪价的合理回归，内外价差会逐渐收窄，猪肉进口也会逐渐回归理性水平。

肉类进口增速有所放缓，年内进口总量仍可能刷新去年记录

其实，从近月我国肉品进口量的增速来看，呈现出明显放缓的趋势。今年前四个月的肉品进口量同比增幅已经收缩至20%以内。当然，尽管进口增量放缓，但全年我国肉品进口总量仍可能达到1000万吨以上。

数据来源：JCI数据中心

红餐点评

猪肉价格持续跌落，消费者除了关心自家的餐桌以外，最关心的莫过于去餐厅吃饭菜品价格是否也调低了？据红餐网了解，一道菜的成本，其中原材料的成本只占50%或者更少，更多的是人力和租金成本。而最近几年，租金及人力成本都在持续增长，猪肉价格下降并不会降低餐厅的总体成本。所以，餐厅菜品降价的可能性并不大。