西行的记忆随笔
青藏线上的军人具有“特别能吃苦、特别能忍耐和特别能战斗”的三个特别精神。关注“青藏线老兵之家”分享我们曾经在军营中工作、学习、生活的一些回忆和我们今天与明天的成长经历。。。
西行的记忆随笔
文/刘传新
01
2018年4月25日~29日，应青藏兵站部宣传队战友盛邀，与重庆十来位战友赴西安旅游观光，品尝陕西美食。
人们常说，艰苦的环境磨炼人，危难时刻见真情，唯有身处其中的人才最有深刻的体会。
想当年在210团和弟兄们同吃一锅饭，同唱一首歌，同睡大通铺，同施工同训练，夜里同在大山仰望天空数星星……
面对艰苦环境和繁重的体力劳动，我们骂过并哀叹 参军走对了路，进错了门，一不留神进了工程团 。过后依然挽起袖子加油干。年轻体壮的我们，总是坦然的笑迎第二天。
工程团的兵员构成，大部分来自农村，仅有少数学生兵，城市兵点缀其中。每到礼拜天(那时没实行双休日，一周休息一天)，是兵们最高兴的时候，在大山深处军营里呆了六天的战士们终于可以外出会老乡，逛县城或进小馆子改善伙食啦。
但每个班十来个人，只准外出两人，每周轮换，以此类推。且上午九点外出，下午四点前必须归队。
笔者就是在那阵初识后勤处器材股同年入伍的战友胡明的，胡明是下乡澄城县的知识青年，与宣传队小提琴演奏员朱进利同为下乡澄城的西安知青，他俩关系甚好，朱又与我关系不错，故胡明每次来队里玩耍，都是由朱进利和我与他吹牛聊天，天南海北地侃他们下乡的趣事，农村的趣事，谝到情浓处，他俩维妙维俏模仿农村老太太，老汉的滑稽言语和形态，令听者，观者狂笑不止，捧腹不已。
就从那时开始，他俩就教我学说陕西话，我就教他俩学说四川话。
那时的老乡见面，无非说些家乡的事，关系密切的还相互交流下家事以及个人问题，正值青春萌动的时候，少不了时不时也讲些荤三六事的男女情事，大家关心，关注的话题……
无话可讲时，俩人闷坐着，似乎也是心灵的一种慰藉。
就这样，在部队结识了机敏，诙谐，幽默的胡明兄。
听说我要到西安的消息后，胡明多次打电话问我到西安咋安排的？喜欢吃些啥？听说我喜食西安的葫芦头后，他"哦″地一声说"知道咧"。
按照事先的约定，四月二十六号早上抵西安后，中午胡明专门到酒店来接我们夫妇和王雅(原青藏兵站部通信总站服役)，方黎(原第三军医大学宣传处服役)夫妇，驾车同往葫芦头的百年老店驶去。
来到一装修典雅，古色古香，门面不大的酒楼，门口的额头上方一横匾上书"生发春″的中华老字号，据胡明介绍，自他记事起，就有这家百年老店，小时候也来此买几个馍或打一份葫芦头汤回家，在当年物质匮乏的年代可是口福的一种享受哇！
大堂内展台上摆满了陕西各种特产和色香味齐全的各式卤肉，香气诱人，令人垂涎欲滴。
拾级而上，来到二楼雅间，宽大的中式圆桌上，摆满了各式菜肴，有凉菜拼盘，香味扑鼻，勾引着人的味蕾和涎虫……
不一会儿，四医大战友王毅波来了，西安战友王森，张小伦来了，原一医大南方医院政委张有法来了。考虑周全的胡明还专门邀请了宣传队的两位女演员季宝凤和闫香玲。战友们握手相拥互祝问候，其乐融融。一时间，包厢里充满了欢声笑语，气氛热烈，轻松，愉悦。战友们畅叙往事，好不快乐！随着各式大菜的陆续上桌，胡明点的每一道菜都是精品，貌似普通，看不出有什么特殊讲究，却道道色香味俱全，与川菜的麻辣有鲜明的区别，尤其是其羊血制作的一道凉菜，从不吃羊肉的我在胡明的盛情下，禁不住夹了一小块放入嘴中，没嚼就硬咽了下去，随后赶紧将茶杯的水一口喝尽。胡明关切地问道"味道咋相"？吧哒吧哒嘴地我赶紧回答"嘹杂咧！嘹杂咧“！口腔全无羊膻味的味觉！
最后一道菜就是期盼多年的葫芦头了，服务员先端上新烤制的一大盆饼(陕西人俗称馍)，每人一个，用手掰成小碎块于碗中，服务员端入厨房操作间。再浇上用大骨汤和猪大肠熬制的汤再端上桌，香味扑鼻，搁上点油辣子，就上一辩蒜，吃得人是开胃，满头大汗，酣畅淋漓，好不快哉！
西安的葫芦头与羊肉泡馍制作方式相同，但食材各异，味亦不同。
尤其是用猪大骨与大肠熬制的汤，汤浓白且鲜，看似并非琼汁玉液，喝一口即清爽鲜美，令食者肠胃舒服，回味无穷，顿时将这顿美食上升到一个至高境界。
席间，战友们咥美食，忆往昔，情谊浓浓。胡明依然手叼一支香烟，笑盈盈面对大家而少言寡语，被笔者称之为他的标配动作，出口则是满满的幽默。
许是与他从事多年的工商，公安工作养成的职业习惯有关吧。
饭后伸手与他话别感谢他，他一挥手，用浓浓的西安话轻描淡写的说道"莫事，莫事，小事一桩说啥咧"？
他的重情讲义，他的真情豪爽，抛弃了人世间的虚伪和客套。
他的真情，犹如家乡嘉陵江水般清亮，透澈……！
感谢胡明兄在古城西安，令我再品陕西美食一一葫芦头！
02
27日晨，5点半准点起床，掀开窗帘一丝缝隙，天边已微微发亮露出鱼肚白，沉寂的城市又开始了新一天的喧嚣和繁忙……
望着还躺在床上熟睡的妻，赶紧躲进卫生间，打开抽风机，坐在马桶上吞云吐雾的抽了一只烟。
洗漱完毕，步出卫生间，坐沙发上浏览了下头条的新闻。时间已近七点。对还躺床上已醒了在玩手机的妻说了声″赶紧起床洗漱，我上楼吃早餐去了哈″。
上到31楼餐厅，已有几位战友正在用早餐。这时手机响了，打开一接，里面传来西安战友潘雪峰急促的声音“请转告去临潼游览的战友，赶快下楼，马路边车不敢停车时间太长"！挂断电话，告诉还在吃饭的战友，请他们抓紧时间下楼上车。我赶紧喝了碗粥，吃了一个鸡蛋，向楼下奔去。
到了马路边，潘雪峰正在旅行车旁焦急的清点人数。"齐了！走嘞″！车门缓缓关上，徐徐驶入滚滚车流向城外驶去。
扭头一看，上海战友叶晓山没上车，惊诧地问他为何没去？他呵呵一笑答"和你一样，去过了多次，不去了，回房间睡大觉"！
"你吃羊肉吗″？
"吃呀″！
"走！中午跟我去吃水盆羊肉″
"行！你请客"？
"210团战友请客，反正你在宾馆也没事"，
"算了吧，我去不合适"！
"王雅两口子也去，中午你难道不吃饭"？见我态度坚决，晓山只好应允下来。我们约定十点半在大厅等候，出去打车前往目的地。
这时猛然想起临潼是旅游区，去那游览的人们午餐如何解决？当地饮食店众多，乱象丛生，怕遇见卫生条件差，敲竹杠的黑店。
赶紧给潘雪峰打电话，得知旅行社没安排伙食，告之他210团我有一要好战友在临潼请他安排下午餐如何？
征得雪峰的同意，又给临潼战友黄建仁打电话，请他安排中午的午餐，并再三叮嘱价格不能高，卫生条件要好，以陕西特色小吃为主。建仁回话说请我放心，绝对让战友们满意。将雪峰的电话告之建仁后由他俩直接联系。
黄建仁从部队回地方后，靠自已勤劳的双手，脚踏实地的发家致富，成就了一片事业。
现开办了一家印刷厂，还有一栋近千平方米的楼房出租，儿女孝顺并事业有成，建仁兄过着儿孙绕膝，无犹无虑的退休生活。
事情办妥，和晓山兄坐在楼下院内休闲椅上抽烟聊天一阵后，约定十点半和王雅夫妇在楼下大厅集合，然后上楼各自回房间休息不表。
上午十点半，晓山，王雅夫妇和我们夫妻俩，准时集合在大厅后，分乘两辆出租车向目的地一一澄城会馆赶去……
03
一一小巷里的水盘羊肉
大约十来分钟后，出租车把妻，我，晓山载到一僻静的小巷说道，前面不远就是六中，它对面应该就是澄城会馆。
谢过驾驶员出得车来，妻前行一路寻找，我和晓山在后慢随。
西安的背街小巷幽静，街道整洁，许是上班的缘故，街上行人，车辆很少。灰色的砖，墙，显示了与其他城市的不同一一古朴凝重和历史的悠久……
路过一铺面不大的面馆，望着上书"冷怂咥″三个字的招牌，晓山兄楞了一下，一字一顿地轻声念道:冷，怂，(停顿数秒，迟疑地念出)至！听后我哈哈一乐纠正道"那个字是念叠，不念至，陕西话吃之意″，晓山挠挠头，不好意思的用陕西话答道到"错咧？妈妈的"！
说笑间，见妻在前面向我不停地挥手。我俩赶紧跟了上去。来到黑色横匾草书澄城会馆门前拍照留了个影，进门在前台问了所定的房间在三楼，因无电梯，无奈一瘸一拐地拾级而上，沿梯走廊上挂满了反映澄城县各个历史时期的老照片，反映了它悠久的历史和变化轨迹……
到了三楼，闻声出来的王毅波和我们一一握手相拥，并把我们迎入雅间。
高大，俊朗的毅波十六岁入伍，七十年中由210团保送进读书，因成绩优秀留校，先后担任空医系主任，华山基地主任任上退休(大校军衔)。
毅波兄待人热情，真诚，具有西北汉子豪爽的典型特质。
进到房间，见到昔日英俊，帅气的李峰上校，几年未见，显得清廋，问之何故？方知女儿住院着急所致。李峰从石家庄军械学院转业后，经营着自己的一家公司，也是事业有成仍在商场拼打，令人敬佩！
王森大哥还是那么沉稳少言，颇有大哥的范儿；
从湖北天门入伍的肖必新，从基指转业后，定居西安发展事业；黄锡恩，还是那么有趣逗乐儿，时不时和老肖风趣的互掐斗嘴，似老顽童一般；见到渭南粮食局局长郭兴华，久闻大名，初次见面，210团的共同经历，我俩一见如故，也是相谈甚欢，亲密有加；胡贺军也赶到了，这位昔日的刑侦专家，知识渊博，文笔犀利，为我敬佩的贺军兄颇具大家风度。
唯独冷竣，风趣的幽默大师胡明，西影厂的摄影大师张小伦因另有安排未来前来。毅波一一给大家作了解释。
不一会儿，宣传队女战友季宝凤，闫香玲也到了，原一医大南方医院政委张有法也到了。
灯火辉煌的房间里充满了欢声笑语。环视四周，房间装修古朴，典雅，中式的沙发，坐椅，仰头看见屋顶，澄城县地图一览无遗，令人深叹现代声光技术和科技发展的无处不在。
毅波介绍这原是澄城县驻西安办事处，不允许县级政府在外设办事处后才改为会馆。后面还有客房。
猛然间想起胡明和毅波的调侃"你哦澄城会馆简直一个乡村俱乐部嘛"，毅波兄的恋乡情结可窥其一斑。
这时，主人毅波大声说道"请大家入席，咱们开饭啦″！
望着吧台上那排满五斤装，两斤装的西凤酒，心中不禁暗暗发怵"幸亏戒酒了，不然又得大醉而归"……
望着满桌丰盛的菜肴，不由得感叹陕西的美食犹如陕西的历史一样博大精深，仅面条的品种就有几十种，令人叹为观止。
毅波立起身来热情地说"今天大家聚一块儿，欢迎我们来自重庆的刘传新夫妇，王雅夫妇及兵站部的战友到西安旅游观光。下面，请欢迎张有法政委致欢迎辞"。
一番推辞，张有法站起身来说道"啥政委咧，都是一帮子退休老汉，一群老战友，一帮好兄弟！欢迎传新夫妇及兵站部战友来西安旅游，今儿中午咱们就冷怂咥，冷怂喝！干杯″！大伙仰脖将杯中的酒一饮而尽，并将杯口朝下，以示未剩一滴。
随着各式菜肴的陆续上桌，令人目不瑕接:
那烤的金黄色的馍，咬一口虽不似西式面包的松软香甜，却也是外脆，里嫩，劲道有嚼头；
那微酸带辣的粉皮儿，绝不输四川，重庆的凉粉……
菜品太丰富，太多令人胃口大开不一足。
鸡鸭鱼肉就不一一详叙啦。
有北方血统的我连吃两个烤馍十分受用。
最后上的一道水盆羊肉，贺军兄介绍道，此菜源自陕西的大荔，蒲城，澄城三地，其中尤以澄城的水盆羊肉最为悠久，最为地道。曾入选陕西省2016年陕西省非物质文化遗产名目。其制作方式是将羊腩肉放入水中，与木耳，大葱等诸多辅料大火熬制两小时，捞出将肉切成薄片，放入碗中，再搁上香菜，油泼辣子，将用产于渭北平原冬麦粉烤成的月牙饼掰碎放入碗中，浇入滚汤，肉片，就着蒜片，青尖椒未，吃一口香脆可口，其美味无穷，尽入腹中。
贺军兄再三强调，恐为水烹而非水盆的口误，关中人口中的烹与盆发音相近，久而久之，恐顺其自然成水盆羊肉啦。坐我旁边的晓山兄低声对我说道"味道不错，我已泡俩饼了″，想起昨天吃葫芦头时方黎说他也吃了两个饼……
酒过三巡，菜过五味，大家谈到了210团那段难以磨灭的经历，那份艰辛，那份苦楚，尤其是王森大哥，讲到他们班一广东战友被炸山的飞石砸断胳膊血淋淋的场景，幸亏上海二医大一巡医小组在22医院巡诊，一专家亲自手术才保全了他的胳膊。更是令人唏嘘不已，感慨万分……
战友们立起身来，为我们的战友情谊，为我们的过去，现在和将来相互敬酒。
晓山也代表兵站部战友挨个敬了大家一杯酒。
令我惊讶的是季宝凤大姐，在部队从未见她喝酒，大家向她敬酒时均来之不拒，且要求连干三杯，她先喝为敬，其酒量之大，足令男士们敬畏。
两斤装的酒已喝了四瓶见底，还有一瓶五斤装的搁那儿没动。
豪爽的毅波大声说道"今天谢谢战友们光临，欢迎重庆，上海战友再来西安。咱们喝了各自的杯中酒，干″！
席终人散，大家握手告别，乘车前往贺军兄工作室小坐闲叙……
感谢热情好客的王毅波战友！
谢谢西安的战友们！
04
考虑到中午十二点半酒店要退房，大伙才恋恋不舍地走下古城墙赶回酒店。
办完退房手续，存放好行李。在酒店隔壁面馆点了各自喜爱的面食，那口感筋道，极有嚼头，酸辣适中的面条，外脆里软，肥廋相间，嚼一口冒油的肉夹馍，令大伙直呼过瘾！
看着福元发群里正和北京，成都，自贡那一伙儿在高铁站吃正餐的照片儿，羡慕地心想其实也和我们差不多，都撑了个肚儿圆，仅比我们丰盛罢了。
午饭毕，女士们相约到附近超市选购陕西特产，笔者和苏哥，方黎坐在酒店广场的休闲椅上抽烟聊天，等候胡明来车接我们。
昨晚胡明来电话，得知今天的日程安排后，他不容商议地说"明天下午四点，来俩车到酒店接你们重庆八个人，咱们五点开饭，吃完饭再送你们到车站，不耽误行程，来得及"！
说完不等你回话，他就挂断了电话……
表现出他为人的豪气和霸气以及行事的果断。
不一会儿，接胡贺军的电话，因晚上另有安排不能前来送行，他正和妻赶来酒店的路上，一会儿就到。
片刻功夫，贺军夫妇到了广场，妻也正好从超市回来，方黎夫妇和我们向热情的和贺军夫妻话别，并欢迎他们再返重庆一游。
告别了热情的贺军夫妇，我们取出保存的行李，再次重新打点行李不久，接到胡明的电话，叫我们等候电话准备上车。
不一会儿，一辆奥迪A8，一辆丰田阿尔法商务车(香港俗称保姆车)开到了酒店东门，驾驶员去年重返汉阴时见过面，热情地和他打过招呼后，大家分别陆续登车向目的地赶去。
两辆车一前一后紧紧相随，穿大街过小巷，约半小时后，停在一酒楼门前。热情的胡明兄和其妻南姐，正面带笑容的站在门前迎候大家。
已和笔者很熟悉的南姐和我及妻热情地打着招呼，并把大家迎上二楼雅间，入座后，我将胡明夫妇和重庆战友一一相互作了介绍，胡明抬手看了下表说"时间不早咧，咱们赶紧吃饭，吃完饭大家还得赶路"。
身为吃货的胡明，对吃极为考究，尤爱背街小巷的各式小吃和家常菜，川菜是他的最爱，重庆何处有特色菜和小吃，他都能如数家珍般一一道来。
就连笔者都不知晓重庆哪里的小面好吃，他都能说出歌乐山有家小面最有特色，最好吃！吃上一口，那叫一个香！
那份描述，那份生动，令人身临其景，仿佛在重庆端着碗挑面吃一般……
胡明兄对重庆，对川菜感情之深可窥豹一斑！
随着各式菜肴的逐一上桌，胡明对每道菜都作了介绍，笔者就不在一一详叙了，但对一道带皮黄牛肉记忆犹新，其制作方式和辅材和扣肉(四川，重庆人讲的烧白)相似，掰开一个烤馍，夹一片肉于其中，嚼一口既脆又软，不仅有肉质的软糯，入口即化，也没有猪肉的油腻并带有腌制咸菜的回香，细细品来，别有一番滋味勾引着你的味蕾……
南姐也是六九年入伍的老兵，曾在原***驻西宁大通某基地服役。看过兵站部宣传队的演出，对我们当年的演出记忆犹新。
如同我们，也是当年的文艺青年呀，她一口漂亮的女中音也是一绝！
当介绍苏云是原舞蹈队副队长，现依然活跃在舞台上时，赢得了大家热烈的掌声，在笔者的极力鼓躁和南姐的盛邀下，年逾七旬的苏云也端膀拿腿地展示了民族舞，现代舞的几个基本动作。
笔者妻评价道，别看苏哥平时像个焉巴巴的小老头儿，上台往那一站就两眼炯炯有神，举手投足完全是一个动作完美的舞蹈演员呀！
南姐也感慨地说，受过专业训练的舞蹈演员就是不一样，每个动作都到位，有味儿，有范儿。
在一片欢声笑语中，全体重庆战友共同举杯，感谢胡明夫妇热情的款待，并期待与他们在重庆再次相聚。
晚宴结束前，胡明硬要让后厨给每家拿几个馍，再包些卤肉和咸菜以备路上吃。
考虑第二天上午就到家，大家婉言谢绝了他的美意(现在回想起来那个后悔呀……因为，本人就喜陕西面食那一口儿)。
告别了盛情重义，送我们至楼下登车的胡明夫妇。汽车将我们送到火车站。
此时的西安，已是华灯齐放，霓虹闪烁，到处都是络绎不绝的人流。城市又开始了灯红酒绿，声色犬马的夜生活……
旅游大都市的西安，又即将迎来五一假期的旅游高峰。
……
即将落笔之时，再次的西安游和西安战友们的热情接待，笔者心生感慨:
每个人都有自已的一片天空，或阴或晴；
每个人都有自已的一段回忆，或深或浅；
每个人都有自已的一段感情，或淡或浓；
每个人都有自已的故事，或平淡或精彩。
缘来，来的是温暖，动的是心灵；
缘去，去的是情义，散的是灵魂；
走过，留下的是璀璨，回忆的是繁华；
路过，回忆的是轮廓，回忆的是岁月。
莫去过问过去的故事有怎样的结局，也不纠结多少的眷恋埋藏在心底，只愿珍藏这一路相惜的感动与欢愉，回眸处，是一场深情与感动！……
感谢部队！感谢高原！让我们结下深厚的战友情谊！
我们珍惜那一段刻骨铭心的共同经历；
我们更留恋那已逝去，媚力四射的青春年华！
感谢重情有义的西安战友们！
2018年5月19日凌晨于重庆
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编辑：青藏线老兵之家