不是所有青菜，都叫青菜

◎菟丝花

男友哭丧着脸发出了终极天问：“芹菜是青菜吗？”

北方人不懂青菜，是南方人最常吐槽的事之一。他们不理解，为什么北方餐桌上的土豆茄子也配叫青菜？在北方人口中，豆角炒肉里的“豆角”也叫青菜；而在南方人心里，青菜一定要纯青菜才行，颜色必须是绿油油的。类似的食材地域差异还有很多，地大物博的中国，各地的食材指代不同，叫法各异，因此产生了很多有趣的故事。

曾经在网上看过一个帖子，说是想鉴定一个人是南方人还是北方人，只需扔四种蔬菜给他并让他说出名字，孰南孰北当下即可揭晓。

写帖子的大概是南方人，说自己身边的（北方）朋友，把帖子里提到的那四种蔬菜——很常见的土豆、番茄、花菜、红薯，分别叫做地蛋、洋柿子、菜花、地瓜……同一种蔬菜同一个“瓜”，南北叫法还真是大相径庭。

作为南北结合的小家庭，A妹说她跟先生仿佛是来自两个星球的生物，因为蔬菜的名字他们闹过很多“乌龙”。记得两人恋情刚展开的时候，生于江南一隅的先生（那时是男友），每次跟A妹约会总会贴心地请A妹吃饭，而且每次都会贴心地问A妹想吃什么。A妹通情达理（矜持），每次看到有鱼有肉就会说再随便点一个青菜就行了。在密集见面吃聊的那段时间，A妹跟男友五官满意三观合，有吃有聊各自尽欢。唯一让她疑窦丛生的就是自己的男友仿佛是个“憨憨”——为什么每次点青菜都点油菜，难道他跟油菜有什么不解之缘？

在随之而来的“反转乌龙”后，A妹才把困扰自己很久的疑窦解开。

有段时间，两人会聚在A妹租住的小房子里自己动手丰衣足食。主厨是男友，A妹是跑腿买办。为了表达分工明确合作愉快的主旨，A妹每次也总会贴心地问男友想吃什么。每次的鸡鸭鱼虾之后，男友会运筹帷幄地下达最后一个“指令”：“再买点青菜就OK了。”

好嘛，就是这最后一坨青菜差点惹急了一个“铁憨憨”。当A妹第N次拎着一包荤腥的鱼肉和一捆芹菜扔给男友后，男友哭丧着脸发出了终极天问：“芹菜是青菜吗？”然后又半是忧伤半是诺诺地加问：“这一周我有七天让你买青菜，可你呢？周一买回来的是生菜，周二菠菜，周三甘蓝菜，周四周五周六是茄子白菜长豇豆，就是没见你买过青菜……为何我今天盼（说）明天盼（说）你总是把我的话当耳旁风？是不是我在你心中不再重要……”吱吱歪歪，再说下去估计会因为一坨青菜引发一段爱情离殇案。

一段健康向好的感情，大概要包容共进不留隔夜的疑窦。A妹揣着疑窦问疑窦，最后疑窦解开，原来在北方人（A妹）的眼里，“青菜”约等于所有蔬菜，甭管是生菜、菠菜、白菜、胡萝卜还是长豇豆（豆角）、四季豆、芹菜、西葫芦。而在南方人（男友)眼里，青菜就只能是青菜，是那种男友嘴里叫做上海青的大青菜（A妹叫大油菜）或者是鸡毛菜（A妹叫小油菜）的菜……

哦卖糕的，原来这世界上不是所有的青菜都能叫“青菜”。

前有粽子、月饼、豆汁、豆腐脑儿的南北甜咸之争，因为这不可调和的地域矛盾，A妹和男友三天两头就会陷入情感和智慧的双重危机。

婚后的A妹，在怀孕的某一天，突然很馋茴香馅的水饺。作为地道的北方人，茴香馅的水饺大概是藏在A妹味蕾记忆里的一组神秘编码。而这种在A妹家乡很常见的包水饺的蔬菜，在江南商超菜市却难觅芳踪。

就像是陷入某种爱恋一般（得不到的永远在骚动），当A妹第N次心心念念馋茴香馅水饺后，还几次三番地发出了“孕”气。A妹的先生有点头大冒火——都说怀孕的女人口味会变得刁钻古怪，而且会带有一种可怕的执念，可茴香水饺有什么好吃的呢？他跑到厨房从橱柜里捏出几粒大料八角来，然后跑到A妹面前大惑不解地说：“亲爱的，就算你口味变得再刁钻，可拿这玩意儿包水饺能好吃吗？真是让人万万想不到啊……”

A妹压抑口水爆笑，继而埋怨自己疏忽大意，原来南方人理解的茴香和北方人嘴里的茴香相差甚远——南方人把大料八角叫做茴香，所以先生一直以为A妹说的茴香是指八角。

星相学上说，天蝎座和金牛座在一起会矛盾重重，就像这难以避免的南北菜名之争亦伴着磕磕绊绊，偶尔“碰瓷”还会气血上涌脑壳炸裂恨不得拿命相搏，但多少次气急败坏：“不行了，不行了，过不下去了，咱们两个之间有着不可逾越的鸿沟……”之后又对彼此认知的不同科普来科普去直至握手言和。

现在的A妹，已经逐渐接受先生把包子（肉包子、菜包子）叫做馒头（菜馒头、肉馒头），把海米叫做开洋，而先生也会粗犷地跟着A妹把玉米叫做棒子，把土豆叫做地蛋……这段南北结合的亲密关系还真是充满了辛苦又有趣的磨合。