做菜是一场修行

“民以食为天”，平头百姓在“吃”上，一向不吝啬。想想整日奔波劳碌，不就是为了这张嘴吗？每日的做菜必不可少。一家人围坐在一起吃晚饭，是成年后能忆起的温馨画面之一了。

做菜看似简单，却大有学问，甚至是一场修行。何为修行？佛法上来讲，就是修人的身、口、意。做菜，对有的人而言是享受，对有的人是酷刑，还有不少人是浑浑噩噩的应付差事。

做菜，必须提前预备食材，讲究点的先写好菜单，盘算好搭配：荤素搭配、营养搭配、色彩搭配。何为主，何为辅，不可喧宾夺主。

能不能采购齐全食材，还得看运气！佛曰：万发缘生，皆系缘分！没有买到想要的食材，是你今日与它无缘，不必耿耿于怀，影响心情。凡事不能想得太繁杂，你简单了，世界对你就简单。简单了，幸福生活也就不远了。

买到了食材，拎回家去尚有一段路，俗话说：远路无轻担。佛曰：人就是苦今生修来生。现在辛苦一些，修的是吃晚餐时一家人的笑脸。每念及此，便也不觉得沉重了。

回家后分门别类，一一清理。有些叶菜根上粘了泥土，必须去根去枯叶，一棵棵的择；还有毛豆荚要一个个的摸来剥壳取豆。需要些时间，也需要些耐心。看看还有那么多要处理，不由心烦！

佛说：“人生本来是苦的，苦的根源在于各种欲望。“既想吃绿叶菜，又妄图不用择，这欲念来得矛盾！不如放下欲望，安安静静做一个修行者，把择菜当作一项课业。

到切菜配菜了，自然是按照设想，一一处理。牛腩已洗净切成小块，青椒和土豆被切成了细丝偏安一隅，转头看到昨日还剩一根茄子，想想土豆烧茄子也不错，可已不能回头。一分心切到了手指，转头去找创可贴，却撞到厨柜一角，头痛难抑！好像处处都与我作对！

佛曰：看的破的人处处都是生机，看不破的人处处都是困境。其实困境皆由心生，既已切好了土豆丝，不能再改刀，不如明天再做土豆烧茄子，何必临时起意，自寻烦恼！

食材终于下锅，做红烧牛腩。八角、草果、生姜、香葱、蒜头、尖椒都要放一些，却不可过量，以免掩盖了牛腩本身的味道，过犹不及！

“过犹不及”出自《论语·先进》：子贡问：“师与商也孰贤？”子曰：“师也过，商也不及。”曰：“然则师愈与？”子曰：“过犹不及。”形容事情做过了头，与没做到位一样产生不了好的效果。而且在烧牛腩的过程中，要一次性加足水，不要频频开盖，急于一时，还要看顾好火候，千万不要熄火！佛曰：行善要及时，功德要持续。加水要及时，火候如果不能持续，重来则费时费力。

一家人回来了，饭菜也都上桌，于桌前坐下，笑语晏晏。若家人没有夸赞你做的菜好吃，摆盘也精致，不必不甘，要笑着面对，悠然自得。佛曰：如果有所付出就想有所回报，将会招来烦恼。你不给自己烦恼，别人将无法给你烦恼。

“菩提本无树，明镜亦非台。本来无一物，何处惹尘埃。”这是禅宗六祖惠能大师著名的四句偈。看顾好自己的内心，比看顾好火候更为重要！

佛经上说：修心当以净心为要，修道当以无我为基。我说：做菜当以净心为要，吃菜当以无我为基。日日做菜则是日日修行。谁知这每日都在做着的平凡小事竟藏着大智慧！

所以，还是认真面对这每日的修行吧！给家人吃下去的是菜，品味的却是爱。

“一花一世界，一佛一如来”，一蔬一饭中，可见你的心情、你的境界！人生哲理，藏在平淡无味中。