喝醉后如何快速解酒？食疗解酒最全攻略！

每逢亲戚团聚、朋友聚餐；餐食美味、亲朋好友，如果不喝两杯总是觉得少了点什么。所以，各种“酒品”就会成为聚会期间的“主角”。

饮酒，各位都知道会伤身，过年期间饮酒喝醉了该怎么办呢？下面这些食疗解酒方法可要收好啦！

1、莲藕银耳汤

原料：鲜藕250克，银耳15克，白糖适量。制作：①将银耳用开水发涨洗净，放入沙锅内加适量水，置中火煮沸后改用文火煨。②取银耳汤，加入洗净去皮切成块的藕，并放入白糖，用小火煮烂，离火晾凉，放入冰箱中冰冷即成。服法：饮酒前后佐餐服用，每次100～150毫升。

2、绿豆汤

原料：绿豆100克。制作：水煎后频服。说明：绿豆可解一切饮食中毒，还有一定的保肝作用。凡饮酒过量后，喝些绿豆汤颇有益处。

3、桂圆红枣汤

原料：小红枣300克，桂圆肉200克，白糖适量。制作：将小红枣和桂圆肉洗净，放入清水浸泡2小时，再放入锅内，加水煮透，晾凉，放入冰箱备用，饮用时加适量水和糖。此汤健脾开胃，增进食欲。

服法：饮酒前后佐餐服用，每次100～150毫升。

4、冰糖银耳汤

原料：冰糖200克，银耳50克，青梅15克，山楂糕15克。制作：①银耳用水浸泡，去杂洗净，山楂糕、青梅切碎同银耳一起入锅，加水烧开，改用文火将汤煨成浓稠状。②另取锅，加水和冰糖煮沸，撇去浮沫，加入糖桂花，将糖水浇在银耳上，撒上切好的青梅、山楂糕，煮沸离火晾凉，放入冰箱即成。服法：饮酒前后佐餐服用，每次100～150毫升。

5、扁豆汁

原料：扁豆50克，食盐2.5克。制作：把扁豆洗净，放入铝锅内，加水500毫升，用火煮至汁约300毫升时加入食盐，待盐溶解后晾凉即可饮用。服法：饮酒前后佐餐服用，每次100～150毫升。

6、西瓜番茄汁

原料：大西瓜1个，番茄5个。制作：将大西瓜、番茄洗净，并用沸水冲烫片刻，剥去外皮，然后切开去籽，用纱布取汁，两汁和匀饮用。服法：饮酒前后佐餐服用，每次100～150毫升。

7、三鲜汁

原料：大鸭梨200克，荸荠150克，鲜藕250克。制作：上述原料分别洗净，除去非食部分，然后切碎，捣烂，用纱布取汁和匀，即可饮用。服法：饮酒前后佐餐服用，每次100～150毫升。

8、白萝卜汁

原料：白萝卜2000克，白糖500克，食盐少许。制作：将白萝卜洗净，切成细丝，把丝放在纱布里压挤，用大搪瓷杯收液汁，放入白糖和少量食盐，搅匀，盖好，放入冰箱即可。服法：饮酒前后佐餐服用，每次100～150毫升。

9、草莓汁

原料：鲜草莓500克，白糖适量。制作：①先将草莓洗净，撕去底部绿色花托。将草莓放在清洁的搪瓷盛具内，用木棒将草莓捣拌，挤压出汁。②用纱布过滤，滤汁置火煮沸，装入消毒瓶中备用。白糖加水煮成糖浆，饮用时在草莓汁内加入糖浆，对入冰水或食用冰块即可。

服法：饮酒前后佐餐服用，每次100～150毫升。

民间流传着很多解酒秘方，比如说喝醋解酒、喝茶解酒、喝酸奶解酒等等，其实这些招并不灵，甚至还可能对身体造成一些伤害。

茶解酒：可能伤害肾脏

提到喝茶解酒，可能的原因是喝茶能够利尿，有助于带走一部分酒精，并且茶还可以兴奋大脑，可起到提神醒脑的作用。

然而实际情况是，茶的利尿作用很可能把来不及继续氧化分解的乙醛带入肾脏，刺激肾脏并导致肾脏受到损害。而且随着体内水分减少，残留的有害物质可能沉积在肾脏产生结石。

再者，茶与酒都能够使心脏兴奋，若两者同时饮用，对心脏的刺激较大，特别是心脏病患者更要避免茶、酒同饮。

醋或酸奶：解不了酒

说醋能解酒，是因为据说醋酸可以与酒发生酯化反应，这个反应可以将酒精分解，起到解酒的作用。看似合情合理，实则忽略了此反应需要的条件：浓硫酸和加热。常温下，这个反应极难发生。

即便我们体内有胃酸和超强的酶能够促成这样的反应，却并不是件好事。这个反应的产物乙酸乙酯是一种具有挥发性和刺激性的物质，它会刺激人体的胃黏膜，对其造成伤害。

关于酸奶解酒的说法也主要是因为酸奶中的乳酸与酒精发生酯化反应，酒精被分解。这个说法与醋一样，都是酯化反应，既然同是酯化反应，问题当然也都差不多。所以酸奶解酒也不靠谱，但比较靠谱的是酸奶中的钙可以缓解酒后烦躁等症状。

很多人都有过酒后感觉头疼的经历。法国兰斯大学葡萄酒与香槟学硕士梁同正表示，这不仅和你本身“是否能喝”有关，还和酒的种类有关，红酒、威士忌等更可能引起头疼的症状。

喝酒引起头疼最主要的就是酒中的酒精，酒精过多导致水分缺失，打破人体内水分及必需营养物两者之间的平衡。另外，乙醇有扩张血管的作用，使血压降低。喝酒后脑部血管的扩张引发头疼感。另外血管的扩张也使得人容易脸红。有研究报道指出，酒后脸红的人群更容易发生酒后头疼的症状。

因此，想要不难受，最好就是不喝酒或限量。