一日三餐莫蹉跎

******云溪洞日记之20160714******

今天早上没出去过早。女儿和她妈吃花卷和蒸蛋。花卷是我前天从法兴寺带回家的，用碗装了，放在添了水的电饭煲里，蒸热；蒸蛋是用微波炉做的，出炉后，趁热滴几滴香油在金黄的蛋面上。我吃蛋炒饭。昨晚剩下的米饭不多，只有鹅蛋大一坨，不过不要紧，在里面炒进两个鸡蛋一些剩豆角和豆瓣酱，也就差不多有一碗了。

中饭很简单。一个花卷，一碗水饺。花卷妻子吃。妻子今天几次对我说：“法师的花卷做得好，撕下来一层层的，又酥又软有香。真的是他做的？”我说：“真的是他做的。”妻子不相信：“你看到他做？”我说：“我看到他做。”说这话，我其实有点心虚，因为那天天气太热，法师做花卷时，我多数时间呆在空调房里，只是偶尔去厨房看看，于是看到了法师用酸奶和面粉发酵好的大面团，看到了法师把切细的两块小面团压在一起扭结成有两个髻的卷，看到他把蒸盖打开让我看热腾腾气鼓鼓的花卷——那薄薄的一层层是如何形成的，我并没有亲见，也凭空想象不出来。

水饺我和女儿吃。女儿完整吃了两个水饺后，发现饺子皮比饺子馅更好吃，于是决定光吃饺子皮不吃饺子馅。她妈妈吼她：“你快点给我把馅吃下去！”女儿向来怕她妈，于是用筷子夹着饺子馅不动了。我看她可怜，不顾妻子可能生气，麻着胆子对女儿说：“饺子馅给我吃吧。”女儿马上把饺子馅放到了我碗里。我一筷子夹进口里，吞了。馅是精肉大蒜馅，略微有点咸，正合我口味。我吃饺子馅，女儿吃饺子皮，父女愉快合作，把一碗水饺消灭精光。

晚餐有一道我特喜欢的菜。每到一个酒店，只要我有点菜的权利，我都会问有没有这道菜。可怜的鸟儿，他听到的回答百分百都是：“鱼杂？没有。”并且伴随着这四个字的回答，还有被强抑制住的鄙夷之色。我非常喜欢吃鱼杂，我也从不隐瞒这一点癖好。以前住北门的时候，我每次去菜市场买菜，总喜欢到卖鱼的地方转转，看有没有便宜的鱼杂卖；运气好的时候，还可以捡到一些鱼杂。每回破鱼（鸟儿也喜欢破鱼哦）的时候，我总是小心翼翼，生怕把胆弄破了而坏了鱼杂的味。不过，万一弄破了，我也舍不得丢掉鱼杂——苦一点，更叫鱼杂呢！

鱼杂其实很便宜，比鱼翅鱼头鱼肉鱼尾巴都便宜。鱼杂也好做。唯一麻烦的是，鱼肠里面的污秽清除掉有点麻烦。不过，小鱼肠是可以不清除的，直接用水冲洗干净就可以。把锅烧热；加点儿油，把油烧热；把洗干净的鱼杂都进锅里，爆炒几下；加水，水量以淹没鱼杂为限，放进切细的朝天椒、姜片、胡椒粒等，煮。煮滚之后，放盐，撒青色的大蒜叶或者香菜，起锅。大鱼的鱼杂里面有很多鱼油，做的时候基本上可以不需要再放油了。

记住，你如果把鱼杂做得太纯、太干、太咸或者太油，都是暴殄天物。

桌上佳肴不要多，一盆鱼杂一支歌。

一枚知己一宵话，一日三餐莫蹉跎。

22点后，不断得到消息，我所关心的汤、吴、皮、李等在教师招聘面试中都取得了比较好的成绩，即将如愿成为一名教师。

23点后，女儿突然要我教她写日记。暑假以来，她的日记都是她自个儿写的。写好后，除了她母亲看看，我看都没看过。今天上午，她突然要我带她买了一本如何写作文的书。女儿脾气急，自以为是，又受不得一点儿委屈，每回教她什么，她都是泡在泪水中。今天晚上也是这样。她吼我，我吼她。她一次次使劲地擦去日记的开头，又一次次重新开始，到最后变成了我说一句她才写一句。两人纠缠了一个小时吧，她终于失去了耐心，丢下本子和笔，出了客厅，睡觉去了。

我却无论如何睡不着了。吊扇在空中快速地转着，电子灭蚊器发出紫色的光。我一个人在凉席上翻来覆去，全身汗津津的，脚背、膝盖、手肘、肩胛骨、背部等不断被蚊子咬出了包。我的双手只好在不同的包上轮换着上班。