适合新手做的一款水果面包布丁，奶香浓郁，口感丰富，方便又好吃

吃剩的面包你如何处理？想来点新鲜花样的吃货们，把吃剩的面包华丽升级，变成美味的下午茶甜点吧。

准备材料

吐司片3 片，鸡蛋1 个（带皮约 60 克），淡奶油120 克，牛奶70 克，细砂糖25 克，香草精2 滴，火龙果丁少许，猕猴桃丁少许，蔓越莓干10 颗，杏仁片20 克，粗砂糖少许

开始制作：

1. 把吐司的四个边切掉，切掉的吐司边不要扔，可以烤干后碾成面包糠使用。

2. 将吐司都切成小方块状。

3. 一个鸡蛋打入碗中，再加入细砂糖，用手动打蛋器搅拌均匀。

4. 之后倒入淡奶油和牛奶，继续用打蛋器搅拌均匀。

5. 最后倒入 2 滴香草精，拌匀即可。

6. 在耐高温的焗碗中先铺上一层面包丁。

7. 之后倒入能没过面包丁的蛋奶液。

8. 放入蔓越莓干、火龙果丁、猕猴桃丁。

9. 铺上剩余面包丁，表面再撒些杏仁片和粗砂糖。

10. 将焗碗放进炸篮内。

11. 炸篮放入空气炸锅中，185℃烤 12 分钟，至表面变金黄色即可。

小贴士

1. 火龙果和猕猴桃丁可以换成香蕉片。蔓越莓干可以换成葡萄干。如果你喜欢，也可以放点肉松进去一起烤。

2. 蛋奶液和面包丁混合后最好静置 5 分钟再烤，这样可以让面包丁充分浸透，烘烤后达到软嫩的口感。

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选自《轻松做 150道空气炸锅创意美食》一书，版权所有。

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