新年的第一个工作日，那我就祝大家恭喜发财吧
嗨~
小吃货们，晚上好呀，新的一年开始啦，大家对于新年有什么样的期许呢？
新年伊始，今天是第一个工作日，你是精神抖擞的工作还是处于“假期综合症”里呢？
不管怎样，新的一年我们都要以全新的面貌来迎接未来呦~
新年第一个工作日，笋笋给大家送道有意义的菜吧——金玉满堂。
金玉满堂，听名字就很吉祥，用到了玉米、豌豆等时蔬，再加上一些干果，做法简单，成菜也很漂亮，整道菜清爽可口，很适合团圆饭桌上大鱼大肉后用来解腻。
玉米具有丰富的营养，素有黄金玉米之说，干果又有硕果累累的寓意，因此这道菜有表达财富、学识颇多之意。
那么，笋笋祝愿大家新的一年都能够金玉满堂，恭喜发财！
胡萝卜、豌豆、槟榔芋、玉米、干果
盐、清水、料酒、胡椒粉
胡萝卜，槟榔芋切丁，玉米掰下。
将胡萝卜、豌豆、槟榔芋分别焯水一遍。
焯水时记得在水中加一些盐和油，可以让蔬菜保持亮丽的色泽。
锅中加油，小火将槟榔芋丁倒入锅中煸炒至芋丁表面定型变脆。
倒入玉米粒，翻炒均匀。
将豌豆和胡萝卜丁倒入锅中。
翻炒均匀。
加少许料酒提鲜。
时蔬炒制时会析出水分，待水分收干。
加适量盐和胡椒粉炒匀。
将准备好的干果加入。
快速炒匀即可。
盛出，装盘。
金玉满堂，制作简单，成菜艳丽、干果爽脆、口感清甜。
多福多财，香满堂。
来，祝你恭喜发财~
1、金玉满堂的材料不局限于以上几种，可以自己搭配，所有食材改刀切成丁状翻炒均匀即可。
2、金玉满堂里的干果类可以用松子、杏仁等干果，根据自己喜好添加。
3、玉米、青豆、胡萝卜提前焯水，这样口感比较好，也容易煮熟。
4、市场上许多玉米罐头的玉米粒比较甜，可以提前用水泡一下，将甜味稀释，再进行炒制。
5、干果要选择熟的，如果选择生干果需要提前炒熟。
6、若蔬菜丁没有提前焯水，需要在炒制过程中添加一些水将菜焖熟。
7、成菜可以在出锅前加一些水淀粉勾芡，菜品会更加清亮可口。
图文：呵呵笋
音乐：刘德华 - 恭喜发财
简单又幸福
一个吃货的小世界
温暖你的心
感动你的胃
(＾－＾)V
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