东北朋友看到南方人的年夜饭，瞬间懵圈，南方人：你懂啥

今年响应号召留在工作地过年，老公单位一些外省的同事都没有回家，所以单位里大家都热情的邀请他们到自己家吃年夜饭，老公邀请了他最要好的2个东北哥儿们来我们家过除夕，我也准备了一桌丰盛的年夜饭，饭后东北哥们刷朋友圈的看着自己同事晒的年夜饭候蒙圈了，说怎么你们这的年夜饭每桌都有这道菜？还有为什么没有饺子，饺子不是最重要的吗，我们笑了，下面我们先来看看这几个家庭的年夜饭吧。

三口之家的年夜饭，一共有6个菜，有香芋扣肉、白灼虾、白切鸡、木耳焖鸡、炒西蓝花、腐竹香菇炒粉丝，没有大鱼大肉，但也荤素齐全。如果年夜饭的餐桌上看见有扣肉，就肯定是客家人了，扣肉是客家人逢年过节必做的一道菜，五花肉肥而不腻，入口即化、肉有芋味、芋有肉香、风味别致。

这一桌菜式不多，不过分量挺足，有鸡汤、姜醋蛋、白灼虾、焖鹅、蒸鱼、酿豆腐、扣肉、炒青菜，还有2盘看不出是什么，每道菜看起来都很有食欲呢，一个菜分2盘装，最少也有7、8口人了，过年大家团聚在一起最幸福，吃什么似乎不那么重要了。

这是年轻的四口之家，每道菜都非常精致，摆盘也很漂亮，女主人细心又讲究，一道虾仁炒菠萝，用掏空的菠萝来做容器，创意十足，还用青瓜做成竹子的模样，装着腰果、玉米粒和胡萝卜丁，好看又有好寓意。另外还有白切鸡、酿豆腐、蒸鱼等，旁边还有一瓶酒，仪式感满满呢。

这是10口之家的年夜饭，一共11道菜，每道菜都不重样，看起来也很丰盛，有鲍鱼、焖猪蹄、焖鹅、腐竹炒鹅杂、西蓝花、生菜、油焖大虾、花螺、蒸鱼等，看到这里，你们猜到东北朋友口中的“每桌都有这道菜”是哪道菜吗？

年夜饭大家都会做些意头菜，蒸鱼象征“年年有余，蒸蒸日上”，虾的粤语发音和“哈”的读音一样，寓意“新的一年开开心心，每天笑哈哈”。

年夜饭必备的硬菜是哪道呢？想必大家都猜到了，就是白切鸡，正所谓“无鸡不成宴”，白切鸡就是年夜饭的C位，海鲜再贵也得旁边挪挪，逢年过节，鸡菜在餐桌上“一哥”的地位铁打不动。

前几天小编也晒了一篇年夜饭的文章，有网友说“这大年三十晚上连饺子都舍不得吃”引来了众多网友的回应，有南方网友回怼“你懂啥”。

我想说，南北饮食文化不同，口味不同，习俗和食俗也不一样，跟穷富没关系，我们应该尊重和包容多元的文化和风俗习惯，一家人围坐一起，吃顿团圆饭才是最重要的。