老厉害了！80后返乡创业“蘑菇哥”，带领贫困户蹚出增收致富新路！
2009年之前，李平华当过打工仔、做过生意、办过鞋厂，在外闯荡多年，收入也较可观，但在他心底总想着，回到家乡，在自己的土地上做点事。 一次偶然的机会，他经朋友介绍接触到食用菌种植，并看准了其中的广阔前景，在家人的不理解，旁人的冷嘲热讽下，2009年，李平华毅然选择了回乡创业，并成立了赤壁市华丰食用菌种植专业合作社，种起了蘑菇。
因从决定创业前，李平华未接触过食用菌种植，所以在独自摸索食用菌种植技术过程中，也曾遭遇的困难，但他没有退却，通过向专家教授们请教，同时搜集书本自学，到食用菌主产区地参观学习……凭着年轻人的创业热情，李平华终于从门外汉，变成了行家。 在李平华的带领下，如今的华丰合作社，已发展成为了咸宁地区上规模的食用菌生产基地，流转土地100多亩，建设钢架大棚30个，年产栽培种5万余袋，菌棒80万袋，产值超过300万元。
“行情好时，种植的香菇，可作鲜菇流入市场，当出现季节性生产过剩、价格下滑时，进行烤干消化；此外，香菇脚作为香菇酱的加工原料，对外供应；平菇以销定产、黑木耳年底出耳……” 近年来，李平华结合市场，也摸索出了自己的一套食用菌产销秘籍，并获得了较好受益。其生产的香菇、平菇、黑木耳、猴头菇、灵芝、杏鲍菇等产品，通过无公害农产品认证，并成功注册“荆华丰耘”商标，独占当地食用菌市场的半壁江山。
为了拉上了全村一起干，实现共同致富，李平华的合作社采用了合作社＋基地＋农户的种植模式，在满足市民消费需求的同时，吸纳社员50户，安排贫困户15人入社务工，解决了一周边村庄50多人的就近就业问题，累计开办六批次计1000多人次食用菌培训学习培训，帮助农户掌握实用技术。 此外，合作社还向周边农户种植户提供生产原料供需及生产技术指导，网罗社员100户，入社成员及技术服务覆盖湖北恩施、孝感、黄石、咸宁以及江西、湖南、四川等地，2016年，有8户贫困户在社里的帮助下脱贫，2018年为周边30户贫困户提供香菇、平菇、杏鲍菇等出菇菌棒。
现在，贫困户主要还是买菌棒回去出菇为主，出菇后再由基地回收产品，而没有能力的贫困户，就被李平华安排在在基地务工，目前已有贫困户在基地学习技术，学会后自己回去做菌棒了，大大带动周边村民就业致富。