美食推荐：青椒炒牛肚丝，素干煸豆角，干锅蒜香鲳鱼的做法

青椒炒牛肚丝

材料：熟牛肚、青辣椒、小米辣、豆豉、蒜、生抽、糖、盐；

做法

1.牛肚切细丝(牛肚已经煮熟没有加任何调味是半成品）；

2.青椒切丝、小米辣切段、蒜切末、豆豉备用；

3.炒锅烧热油，爆香蒜末辣椒豆豉；放入肚丝翻炒；

4.倒入适量生抽；放入青椒加少许糖、盐翻炒均匀即可。

5.辣椒炒肚丝美味又快手。

辣椒腐竹炒肉片

材料： 五花肉适量、腐竹、青椒、生姜、大蒜、剁椒、食用油、盐、鸡精、花椒；

做法

1.把腐竹折成一节一节的，用水冲洗即可，喜欢吃软趴趴的腐竹的童鞋可以泡一会儿，我喜欢有嚼劲的感觉就冲洗干净。五花肉切片；

2.青椒切菱形（主要好看和受热均匀），姜蒜切末（随自己喜好啦）；锅烧热，放适量油，待七成热加入片好的五花肉，炒至变色加入腐竹一块煸炒（还是因为喜欢吃有嚼劲的腐竹，而且腐竹经油脂炸后特别香。）

3.加入姜蒜，花椒继续炒一分钟，加入青椒炒两分钟（有可能会很呛，油少了会糊掉，so……自己看着办）；

4.放少许盐（如果剁椒够咸够量的话，就不用放盐了）我这个就没放盐，感觉咸度刚刚好。加一点点水。加入鸡精，翻炒出锅即可

素干煸豆角

材料：豆角 蒜 姜 干辣椒花椒 酱油 盐 糖

做法：1. 准备好豆角，最好是干的，不然容易溅油。

2. 准备大量的蒜末姜末，一定要大量。

3. 干辣椒切段。

4. 锅内放油，油热煎豆角，两面出现虎皮后沥出。

5. 锅内少量油，放入蒜末，姜末，干辣椒，花椒。

6. 煸炒出香味放入豆角。

7. 迅速放入酱油，少量盐，少量糖。

8. 出锅。

干锅蒜香鲳鱼

材料：鲳鱼、青椒、红椒、大蒜、生抽、老姜、盐、糖、油、料酒、淀粉

做法

1：鲳鱼买回来后洗净。

2：大蒜剥去外皮。

3：青、红椒切小段。

4：鲳鱼表面先轻拍一层淀粉。

5：锅中倒入适量油。

6：把鲳鱼放入剪制。

7：等煎到两面呈金黄色后盛出。

8：锅中留底油爆香姜、蒜。

9：入适量料酒和生抽，加少许水。

10：放入煎好的鲳鱼，加适量糖调味，煮开后即可熄火。

11：把剥好的大蒜放入酒精炉锅中。

12：放上煎好的鲳鱼。

13：底座放上燃料后点火。

14：把锅放在底座上。

15：放入青、红椒。

16：加盖煮。等到蒜香味出来就可以开吃了。