寒流里一道温暖的南瓜浓汤

降温了

上海据说要降到零下3-7度

是三十五年来最低的气温

这样的天气

肚子里一定要一份热热的早餐

才敢于走出家门

不会觉得委屈了自己

原料：南瓜（如图大小），奶油芝士（大约30-40g)，牛奶(150ml)，盐

做法：南瓜切小块，上锅蒸熟，去皮

南瓜块+奶油芝士+牛奶，料理机中打碎

打碎的南瓜糊放平底锅中，小火加热

边熬边搅拌到浓稠，加盐调味

关火，OK

奶油芝士是做蛋糕、甜品经常用到的原料

和我平时用到的马苏里拉、切达这样的奶酪有区别

图中的“PHILADELPHIA”是最常用的牌子

如果你没有也没关系

只用牛奶也很好的

我喜欢把打碎的南瓜糊再加热一下

热到浓稠，厚厚滑滑的

才有浓汤的感觉

蒸南瓜会费些时间

如果你用微波炉也是可以的

但我还是喜欢用蒸锅

看热气在厨房里散开

慢慢驱散周围的寒气

窗玻璃渐渐蒙上一层薄雾

像小时候家里冬天的窗户

永远蒙着一层霜

灯光透过模糊的窗子漫射出去

远远的只有一片朦胧的橘黄

冬天天黑得早

每天放学时

看见自家窗里的灯光

和窗内模糊的人影

就觉得很安心

到家了

很温暖

很安全

这一份南瓜浓汤

比往日的早餐略微复杂了一点点

所以很适合做给一家人

真的非常暖心暖胃

搭配粗糙的核桃面包

让手脚舒展

心里也充满安全感

寒冷的冬天

就是要有热的食物

有灯光

才有家的感觉

快过年了

你回家吗？