沟帮子熏鸡经典香料配方:(200斤老汤 ...
沟帮子熏鸡经典香料配方:(200斤老汤+100只鸡的用量),盐1200克, 味精100克,白芷38克,草果38克,栀子38克,干姜38克,陈皮38克,八角25克,肉桂25克,花椒25克,毛桃25克,丁香25克,良姜13克,白蔻13克,小茴香13克,白胡椒13克,砂仁13克,山奈13克,干红辣椒13克。
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沟帮子熏鸡经典香料配方:(200斤老汤+100只鸡的用量),盐1200克, 味精100克,白芷38克,草果38克,栀子38克,干姜38克,陈皮38克,八角25克,肉桂25克,花椒25克,毛桃25克,丁香25克,良姜13克,白蔻13克,小茴香13克,白胡椒13克,砂仁13克,山奈13克,干红辣椒13克。